Ikiwa uduvi na kaa tayari ni bidhaa ya kawaida kwenye meza yetu, basi kome, chakula kinacholiwa kwenye ganda la bivalve, sio maarufu sana kati ya watumiaji. Labda kwa sababu wengi hawajui njia za kupikia kome nyumbani.
Ni muhimu
-
- Mussels 20;
- Vitunguu 2;
- Karoti 2;
- 250 ml ya divai nyeupe kavu;
- 100 ml ya maji;
- Root mizizi ya celery;
- Siagi 150 g;
- karafuu ya vitunguu;
- Jani 1 la bay;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya Mussel hutumiwa kuandaa saladi, vivutio, kozi ya kwanza na ya pili. Jaribu kutengeneza kome na mboga.
Hatua ya 2
Kabla ya kupika, unahitaji kupiga mswaki chini ya maji baridi na uifute kidogo na kisu. Kwa kuongezea, ni muhimu kuondoa kifungu kidogo cha nyuzi-kama nyuzi ambazo mollusk huambatana na uso wa miamba ya bahari. Ili kuvunja "ndevu", ni vya kutosha kuivuta kwa bidii. Nyama ya Mussel haitateseka na hii.
Baada ya hapo, weka mollusks hai katika maji baridi kwa masaa kadhaa, ukibadilisha mara kwa mara ili kuondoa mabaki ya miili ya kigeni na mchanga.
Hatua ya 3
Chambua na ukate vitunguu na vitunguu saumu, karoti zilizosafishwa na mizizi ya celery, ukate vipande vipande. Osha na ukate rundo la iliki.
Pasha siagi kwenye sufuria kubwa na chemsha mboga, parsley, karafuu ya vitunguu kidogo, ongeza majani ya bay na pilipili nyeusi.
Mimina maji na divai kavu kwenye sufuria, chumvi na chemsha.
Hatua ya 4
Tumbukiza kome iliyoandaliwa kwenye mchanganyiko unaochemka na upike, iliyofunikwa kwa dakika 7-10 juu ya moto mkali, hadi makombora yote yatakapofunguliwa. Utalazimika kutikisa sufuria mara kwa mara. Kisha weka kome kwenye colander, ondoa zile ambazo hazijafunguliwa, fungua ganda lote kwa upana, nyunyiza na parsley na utumie.
Hamu ya Bon!
