Jinsi Ya Kutumia Asidi Ya Citric Kwa Canning

Jinsi Ya Kutumia Asidi Ya Citric Kwa Canning
Jinsi Ya Kutumia Asidi Ya Citric Kwa Canning
Anonim

Asidi ya citric ni kihifadhi asili ambacho hutumiwa kama nyongeza ya chakula. Haiwezekani kufikiria makopo ya nyumbani bila asidi ya citric; inahitajika kudumisha thamani ya pH inayotarajiwa katika mboga na matunda ya makopo.

Jinsi ya kutumia asidi ya citric kwa canning
Jinsi ya kutumia asidi ya citric kwa canning

Ingawa matunda mengi yana kiwango cha asidi ya citric, hii haitoshi kuua bakteria wote hatari. Asidi ya citric inazuia ukuaji wa bakteria na spores ambazo zinaweza sumu ya chakula na husaidia kuweka matunda kuonekana safi kwa kuzuia matangazo ya hudhurungi kutoka.

  1. Weka mitungi kwenye maji ya moto kwa dakika 5. Weka vifuniko mahali pamoja na uacha kuchemsha kwa dakika nyingine 5. Kuchemsha kutasafisha makopo na vifuniko na kupunguza uwezekano wa kuharibika. Ondoa vifuniko na makopo na uweke kando.
  2. Osha matunda katika maji baridi. Weka kwenye maji ya moto kwa sekunde 20-45. Ondoa matunda na kuiweka kwenye bakuli la maji baridi sana. Sasa unaweza kung'oa matunda kwa urahisi.
  3. Piga matunda, kata sehemu yoyote iliyokunya na yenye giza. Nyunyiza na asidi ya citric ili kuzuia kubadilika rangi.
  4. Mimina kioevu kihifadhi ("brine") kwenye sufuria, na inapokaribia kuchemsha, weka matunda ndani yake. Unaweza kutumia syrup ya sukari, juisi ya matunda, na hata maji wazi. Kupika kwa dakika 5. Kwa njia hii, kutakuwa na Bubbles chache za hewa kwenye chakula chako cha makopo.
  5. Weka matunda kwenye mitungi iliyosindikwa, ukiacha juu ya sentimita 2.5 juu Tumia faneli ili kuzuia kumwagika. Ongeza kioevu kihifadhi hapo, ukiacha sentimita 1 juu.. Kioevu kinapaswa kufunika matunda kabisa.
  6. Tumia spatula au kisu kando ya mpaka kati ya matunda na jar. Bonyeza kwenye matunda ili hewa yote ya ziada itoke.
  7. Ongeza takriban ½ kijiko kwa lita moja ya asidi ya citric. Vaa vifuniko na uizungushe na kifaa maalum. Mchakato mitungi katika umwagaji wa maji. Funika kwa cm 2.5 na maji na chemsha kwa dakika 20. Tumia koleo kuondoa makopo kutoka kwa maji na kuiweka kando mahali salama ili kupoa.
  8. Wakati makopo ni baridi, angalia vifuniko ili uone jinsi ilivyo ngumu. Ikiwa kifuniko kiliinuliwa katikati na kubonyeza kinapobanwa, hakikuwashwa vizuri. Unaweza kusindika jar hii tena katika umwagaji wa maji ili kuikunja tena.

Ilipendekeza:

Jinsi Ya Kupunguza Asidi Ya Asidi

Jinsi Ya Kupunguza Asidi Ya Asidi

Kipindi cha kuvuna ni msimu wa joto katika kila jikoni. O, jinsi unataka kuhifadhi zawadi nyingi za asili kwa msimu wa baridi, ili kufurahiya ladha na harufu ya majira ya joto jioni ya baridi kali. Ningependa kupoteza matunda na mboga zilizopandwa kwenye wavuti yao

Sifa Ya Uponyaji Ya Nyasi Ya Limao Na Asidi Ya Citric

Sifa Ya Uponyaji Ya Nyasi Ya Limao Na Asidi Ya Citric

Mbali na ladha yake bora, asidi ya citric pia ina mali nzuri ya uponyaji kwa mwili, na mmea kama nyasi ni ya kipekee kwa aina yake katika mapambano dhidi ya unyogovu. Tunazungumza juu ya mzabibu wa Kichina wa magnolia, ambao hukua haswa katika Mashariki ya Mbali na ni chanzo muhimu cha nguvu na hali nzuri kwa mtu

Jinsi Ya Kuchukua Nafasi Ya Limao Na Asidi Ya Citric

Jinsi Ya Kuchukua Nafasi Ya Limao Na Asidi Ya Citric

Juisi ya limao ni bidhaa yenye thamani iliyo na asidi anuwai, mafuta muhimu na vitamini. Inatumika katika kupikia, matibabu ya magonjwa ya virusi na ya kuambukiza, na pia kwa madhumuni ya mapambo. Juisi ya limao inaweza kubadilishwa kwa asidi ya citric ikiwa ni lazima

Jinsi Ya Kutumia Asidi Ya Citric Katika Kupikia

Jinsi Ya Kutumia Asidi Ya Citric Katika Kupikia

Asidi ya citric ni antioxidant asili au ya synthetic. Inapatikana katika matunda mengi: matunda ya machungwa, cranberries, makomamanga, mananasi. Inatumika kikamilifu katika kupikia. Matumizi ya asidi ya citric Asidi ya citric, au E 330 (jina juu ya ufungaji wa chakula) ni kihifadhi asili na muundo wa fuwele ambayo hupasuka katika pombe ya ethyl na maji

Omega-3 Asidi Asidi. Ni Vyakula Gani Vyenye Kiwango Kikubwa Cha Virutubisho

Omega-3 Asidi Asidi. Ni Vyakula Gani Vyenye Kiwango Kikubwa Cha Virutubisho

Asidi ya mafuta ni muhimu kwa mwili kufanya kazi vizuri. Hali ya mifumo ya moyo na mishipa na neva, kazi ya nywele na ubongo inategemea sana uwepo wao. Kati ya vitu hivi, asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo inaweza kupatikana kutoka kwa vyakula fulani, ni ya faida fulani kiafya