Hata mkate rahisi unaweza kutumika kutengeneza sahani anuwai, kutoka kwa supu hadi vinywaji na dessert.
Ni kawaida na rahisi kuweka mkate wa zamani kwenye cutlets au makombo ya mkate. Au kausha tu watapeli. Na unaweza pia kupika:
Supu ya Florentine na mkate
Chukua mboga yoyote unayopenda. Kwa mfano,
- mbilingani na zukini - kipande 1 cha saizi ile ile
- viazi - vipande 2 vya saizi ya kati
- vitunguu, pilipili tamu ya manjano na nyekundu, karoti - 1 pc.
Ongeza kwenye orodha hii:
- mkate - 200 g
- mafuta ya mboga - vijiko 2
- chumvi, viungo, mimea kavu ya Kiitaliano - kuonja
- maji - 1 l.
Chambua na ukate mboga zote kwenye cubes.
Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kuta zenye nene, ongeza mboga zote zilizokatwa kwa vipindi vya dakika 2 hadi 3, ukianza na karoti na vitunguu na kwa utaratibu wowote.
Funika sufuria na chemsha mboga kwenye moto wastani hadi iwe laini. Ondoa kifuniko mara kwa mara na koroga yaliyomo kwenye sufuria.
Sasa mimina ndani ya maji na chemsha. Chumvi na msimu na msimu upendavyo.
Chambua mkate uliochakaa na ukate vipande vipande.
Weka mkate uliotayarishwa kwenye sufuria na supu, funika na chemsha kwenye joto la chini kwa zaidi ya dakika 5.
Croquettes ya mkate wa zamani
- Chukua gramu 200 za mkate uliozeeka, mimina maji 300 ml, ponda na kuongeza vikombe 0.75 vya unga wa ngano, kijiko cha pilipili nyekundu na chumvi kuonja.
- Changanya vizuri hadi umati mnene ulio sawa utengenezwe.
- Mimina glasi nusu ya mafuta ya mboga ndani ya sufuria, joto na kaanga croquettes, ukiweka unga kwenye mafuta moto kwa kutumia kijiko.
- Weka croquettes zilizopikwa kwenye kitambaa ili kunyonya mafuta ya ziada na upeleke kwenye sahani ya kuhudumia.
Croquettes kama hizo za mkate wa zamani ni nzuri kama nyongeza ya kozi za kwanza.
Croquettes ya mkate wa zamani na jibini iliyokunwa
Zimeandaliwa kwa njia sawa na croquettes kutoka mkate wa zamani, lakini ongeza vijiko 1 - 2 vya jibini iliyokunwa kwenye unga. Kila kitu kimepigwa kabisa na croquettes zilizotengenezwa na mkate wa zamani zimeangaziwa kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya mboga.
Croquettes ya mkate wa zamani na viazi
Hapa kila kitu ni sawa na mapishi ya hapo awali, lakini badala ya jibini, viazi zilizokatwa na laini iliyokatwa huongezwa - kipande kimoja kinatosha.
Panzanella
Panzanella, akichunguza kwa karibu, inageuka kuwa saladi ya mboga ya majira ya joto na vipande vya mkate, vilivyowekwa na mafuta, vinavyojulikana kutoka utoto. Chukua nyanya 2 za ukubwa wa kati, tango moja kubwa na ukate vipande visivyo na mpangilio, ongeza kitunguu, kilichokatwa kwenye pete za nusu ili kuonja, chumvi, msimu na mafuta ya mboga na ongeza mkate uliokatwa - vipande 2 - 3 vinatosha.
Supu ya zamani ya mkate wa Urusi
Sahani hii ni dessert iliyotumiwa iliyopozwa.
- Ili kuandaa supu ya zamani ya mkate wa Kirusi, chukua vipande 5 vya mkate wa zamani. Vunja mkate vipande vipande na mimina 400 ml ya maji ya moto. Baada ya dakika 10, piga kwa ungo, ongeza glasi nusu ya zabibu, mdalasini ya ardhi na sukari ili kuonja.
- Sufuria na mkate uliopondwa huwekwa kwenye moto tulivu na hupikwa kwa kuchochea kuendelea hadi ichemke.
- Ongeza 2 - 3 tbsp. juisi ya beri ya siki (maji ya cranberry, juisi ya lingonberry ni bora), changanya na uondoe mara moja kutoka kwa moto.
- Supu ya moto hutiwa ndani ya bakuli na kilichopozwa.
- Supu ya zamani ya mkate wa Urusi hutolewa na chai kama dessert.
Kvass ya mkate, charlotte iliyotengenezwa kwa mkate uliokauka, puddings ni tamu na sio tamu - kuna chaguzi nyingi kwa sahani zilizotengenezwa na mkate wa zamani. Mkate wa zamani hutumiwa katika jikoni za karibu watu wote wa ulimwengu.
