Kutoboa kabichi wakati wa Fermentation ni lazima. Bila hivyo, bidhaa iliyomalizika itakuwa na ladha kali. Walakini, sio lazima kufanya kazi hii kutoka siku ya kwanza ya uchachu.
Kwa hivyo, kwa nini ni muhimu kutoboa kabichi wakati wa kuokota? Kwa kweli kutolewa kwa gesi zinazozalishwa kwenye bidhaa. Kwa kweli, wakati wa kuchacha, mboga kwenye jar / sufuria / pipa hupigwa ngumu sana, bila msaada wa ziada gesi haziwezi kutoroka. Ndio, kwa kweli, huwezi kutoboa kabichi hata kidogo, itachacha haraka sana, lakini ni bidhaa tu ambayo itakuwa na ladha kali. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuishia na kabichi ya kitamu na crispy, basi usipuuze utaratibu huu.
Kwa maswali ikiwa ni muhimu kutoboa kabichi, ni njia gani bora ya kuifanya na ni mara ngapi kutekeleza utaratibu, ambayo ni sheria fulani. Fimbo iliyoelekezwa kwa mbao iliyotengenezwa na birch, aspen au kuni zingine ambazo hazina resini ni bora kwa kutoboa kabichi (ni bora usitumie vitu vya chuma kama kisu, kwani vinaathiri vibaya mchakato wa kuchachusha) Kutoboa kwa kwanza kunapaswa kufanywa jioni ya siku ya pili au asubuhi ya tatu, yote inategemea hali ya kabichi - ikiwa kuna povu juu ya uso wa bidhaa mwishoni mwa siku ya pili, basi sio lazima kuchelewesha kutoboa.
Utaratibu yenyewe ni bora kufanywa mara moja kwa siku, na idadi ya punctures inategemea kiasi cha kabichi, lakini kawaida tano hadi saba ni ya kutosha. Ikumbukwe kwamba mama wengine wa nyumbani hufanya kutoboa kwa kabichi wakati wa kuokota mara mbili au zaidi kwa siku, lakini hapa ni muhimu kufahamu kwamba mara nyingi vitendo hivi hufanywa, bidhaa hutiwa muda mrefu, na wakati mwingine, kutolewa kwa gesi kupita kiasi kutoka kwa kabichi kwa ujumla kunaweza kusababisha kupata bidhaa.
