Vyama vyote vya Mwaka Mpya vimeunganishwa peke na kinywaji hiki. Kwa wengine, risasi na cork kwenye dari ni muhimu, mtu anaipenda kwa Bubbles, na mtu anapendelea tu brut. Ndio, tunazungumza juu ya champagne!
Historia na uzalishaji
Kwa hivyo unapaswa kununua nini? Kifaransa halisi kutoka Champagne au inayojulikana kwa "Soviet" nyingi? Nyeupe au nyekundu? Ni bora kuchagua maana ya dhahabu - champagne nyekundu - mapambo yanayostahili kwa likizo yoyote. Linapokuja divai ya rosé, sifa yao sio nzuri sana, ambayo haiwezi kusema juu ya champagne ya rosé. Hapa kila kitu ni kinyume kabisa. Kinywaji hiki kimejumuishwa kwenye orodha ya divai ya mikahawa maarufu ulimwenguni, na aina kadhaa za champagne ya rosé zinaweza kumshtua mnunuzi na nambari kwenye bei yake.
Kulingana na teknolojia ya kitabia, ni aina tatu tu za zabibu zinaruhusiwa kwa utengenezaji wa divai inayong'aa ya waridi - kutoka kwa nyekundu pinot noir na pinot meunier, kutoka nyeupe chardonnay. Kivuli kizuri cha pink cha kinywaji hupatikana kwa sababu ya mawasiliano mafupi ya ngozi ya zabibu nyekundu na divai nyeupe. Ni mchakato huu mgumu sana ambao unahitaji ustadi wa virtuoso na uvumilivu mkubwa kutoka kwa watengenezaji wa divai.
Jamii ya brut imewekwa kando katika kikundi cha divai ya champagne, inayochukuliwa kuwa kiongozi asiyeweza kupatikana. Ni champagne ya brut tu imepokea tuzo na alama za juu katika maonyesho kadhaa ya divai. Hakujawahi kuwa na matokeo kama haya katika kitengo cha divai tamu na tamu yenye kung'aa.
Pol roger brut alifufuka
Kinywaji hiki kitamu kutoka kwa nyumba maarufu ya Champagne ya Ufaransa, iliyoanzishwa mnamo 1849. Kivuli dhaifu cha peach, noti ya kupendeza ya matunda, matunda madogo yaliyojikunja kwenye glasi imeshinda mioyo ya mamilioni ya waunganishaji wa kinywaji hiki cha kisasa.
Charles Heidsieck Hifadhi ya Brut Rose
Mvinyo yenye kung'aa iliyoiva vizuri ya rangi ya hudhurungi ya rangi ya waridi, laini, iliyo na maandishi yenye matunda ya peari ya duchess na sauti isiyo ya kawaida ya mkate uliochapwa upya. Ni mwakilishi bora wa shampeni ya pink isiyo ya mavuno.
Krug brut iliongezeka
Champagne laini, nyepesi yenye rangi nyekundu na Bubbles nzuri sana ina ladha maridadi na safi, na ladha ya tamu ya apple. Hii ndio divai ya kung'aa tu kutoka kwa nyumba ya Kifaransa Krug ambayo inaweza kunywa mchanga.
Dom perignon brut imeongezeka
Rangi nyepesi sana kwa sababu ya uwiano uliohifadhiwa kwa uangalifu wa aina yake ya Chardonnay na Pinot Noir. Baada ya kukomaa kwa miezi 18, chardonnay huanza kutawala, ikinywesha kinywaji hiki matunda na matunda mengi yasiyo ya kawaida. Mzabibu mzuri kutoka kwa babu wa divai nzuri.
Veuve Clicquot Brut Rose
Pale ya tajiri sana ya kitamaduni na kidokezo cha hila cha persikor zilizoiva na vanilla. Uboreshaji wa ajabu na ladha ndefu. Ikiwa champagne hii iko kwenye glasi kwa muda mrefu, basi noti nyepesi ya tangawizi huanza kucheza ndani yake.
Kabla ya kunywa, inashauriwa kuponda champagne nyekundu kwa joto la 10-11 ° C.
