Kichocheo cha konjak kilibuniwa katika karne ya 17, na kilizalishwa kwa mara ya kwanza huko Ufaransa, katika jiji la Cognac. Kwa heshima ya jiji hili, kinywaji kilianza kuitwa hivyo. Ukweli kwamba kuzeeka kwa muda mrefu kwa konjak kunaboresha ladha kulijifunza kwa bahati mbaya, wakati wa uvamizi wa Ufaransa na meli za Kiingereza. Wakati wa usafirishaji wa bidhaa, iligunduliwa kuwa kama matokeo ya uhifadhi wa roho ya konjak kwa muda mrefu kwenye mapipa ya mwaloni, ladha yake ikawa bora zaidi.
Ni muhimu
-
- Juisi ya zabibu
- Chachu ya divai
- Vifaa vya kupika Enamel
- Pombe mashine
- Mapipa ya mbao
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa wort kwa kutengeneza konjak. Ili kufanya hivyo, punguza juisi kutoka kwa zabibu, kisha ongeza chachu ya divai kwake. Kisha kioevu kinachosababishwa lazima kimwaga ndani ya bakuli la enamel na kushoto ili kuchacha kwa karibu mwezi mmoja.
Hatua ya 2
Kama jaribio, unaweza kutengeneza matoleo kadhaa ya nyenzo ya divai, na kuongeza ya manukato anuwai, caramel, sukari au viini vya kunukia.
Hatua ya 3
Baada ya mwezi mmoja kupita, na nyenzo ya divai imeingizwa, lazima iangazwe kupitia vifaa mara mbili kupata pombe ya konjak.
Hatua ya 4
Kisha kioevu kinachosababishwa lazima kimwaga ndani ya mapipa ya mbao na kufungwa kwa hermetically. Ili cognac iliyotengenezwa nyumbani kuchukua kila kitu kinachohitajika kutoka kwa mti wa mwaloni, inatosha kuitunza kwa miaka miwili.
