Konjak ni kinywaji kikali chenye kilevi kilichotengenezwa na vileo vya zabibu vya kuzeeka kwa muda mrefu kwenye mapipa ya mwaloni. Katika Urusi, kuna aina nyingi za bidhaa hii, tofauti na ubora na bei. Kwa hivyo, inafaa kujua ni gharama ngapi ya konjak.
Mahali pa kuzaliwa kwa konjak
Kulingana na wataalam na wajuaji, konjak halisi huzalishwa katika wilaya sita za Ufaransa: Grande Champagne, Petite Champagne, Mipaka, Mapezi ya Mapezi, Bois za Boni, Bois Ordinaires. Huko Urusi, vinywaji kama hivyo ni vya wasomi, bei yao inaweza kuzidi kizingiti cha rubles 10,000. Ikiwa mnunuzi ana pesa za bure, anataka kuonja ladha ya kinywaji ambacho Alexander I, Nicholas II, Napoleon Bonaparte alifurahiya, basi anapaswa kununua konjak sawa.
Hizi ni zile zinazoitwa "halisi" za utambuzi. Swali linatokea - ni nini kinachouzwa kwenye rafu za duka za kawaida za Kirusi? Ukweli ni kwamba huko Ufaransa jina tu Cognak lilisajiliwa, ambalo kwa sauti ya Kirusi kama "konjak", lakini hawakuzingatia jina la Kicyrillic la kinywaji hiki, ambacho kiliwaachilia mikono ya wazalishaji wa Urusi.
Utambuzi wa Urusi
Katika Urusi, kiashiria kuu cha ubora wa konjak ni idadi ya miaka ya kuzeeka kwa pombe ya zabibu (konjak) kwenye mapipa ya mwaloni. Kipindi cha chini cha kuzeeka ni miaka 3. Konjak kama hizo zinaweza kugharimu hadi rubles 300. Ubora ni sahihi - kinywaji sio rahisi sana kunywa, kunaweza kuwa na hisia inayowaka kinywani. Kwa hivyo, wazalishaji ni ngumu na huongeza sukari kwenye kinywaji, ambayo hutoa rangi ya kahawia tajiri. Athari sawa inaweza kupatikana kwa kuongeza sukari iliyochomwa.
Cognac inachukuliwa kuwa bora zaidi kwa ubora, kwa utengenezaji wa ambayo pombe ya cognac na uzee wa miaka mitano ilitumika. Ni wakati huu ambapo mti wa mwaloni hupa pombe harufu nzuri ya tart, ambayo pamoja na alkoholi hutoa ladha tamu ya konjak nzuri. Bei ya kinywaji kama hicho inaweza kutoka kwa rubles 500 kwa chupa ya lita 0.7.
Utambuzi wa Dagestan
Katika Soviet Union, brandy kama hiyo ilizingatiwa kiwango cha ubora. Hii ilitokana na ukweli kwamba mlima, maji safi ya kioo yalitumika katika utengenezaji wa roho za utani, ambazo, pamoja na kuni ya mialoni ya karne nyingi, zilitoa harufu nzuri na ladha ya kinywaji. Baada ya kuanguka kwa USSR, Urusi ilifurika bidhaa bandia ambazo zinaweza kusababisha sumu kali ya chakula au kifo. Kwa hivyo, ikiwa mnunuzi ana hamu ya kujaribu konjak kama hiyo, basi ni bora kwenda Dagestan na kujaribu konjak yao kwenye tovuti ya uzalishaji, kwani sehemu ya simba ya bidhaa kama hizo imeundwa kwa matumizi ya nyumbani. Bei ya lita 1 itakuwa kutoka rubles 200 hadi 600, kulingana na miaka ya kuzeeka kwa pombe.
