Kuweka meza nzuri sio tu kunakupa hali nzuri wakati wa kula, lakini pia huchochea hamu yako. Mapambo yasiyo ya kawaida, sahani zenye ubora wa hali ya juu, vitu vidogo vizuri, maua - hii yote itasaidia kuvutia wasikilizaji wa meza na kuacha maoni mazuri tu juu ya chakula.
Kutumikia sheria
Kwanza kabisa, kuweka meza kunapaswa kuendana na hafla hiyo, iwe ni chakula cha mchana, kiamsha kinywa, chakula cha jioni, chai, karamu, nk. Pia ni muhimu kwa usawa kwamba imejumuishwa na menyu ya sahani zilizotumiwa, vitafunio na vinywaji. Sio mbaya ikiwa kutumikia kunaonyesha mwelekeo wa sherehe, kwa mfano, Hawa ya Mwaka Mpya au sherehe ya maadhimisho.
Maua ni nyongeza nzuri kwenye meza. Hasa, zinafaa asubuhi, huchaji familia na mhemko mzuri kwa siku nzima. Vases za chini na maua mara nyingi huwekwa katikati ya meza. Haipendekezi kutumia vases kubwa na maua makubwa. wataficha vyombo na watu waliokaa mezani. Maua yaliyo juu ni kamili kwa kupamba meza; kwa hili, inflorescence tu bila shina ndizo zilizoingizwa kwenye vyombo vifupi vilivyojaa maji. Kwa kuongezea, sio maua tu ya jadi yanafaa kwa kuweka meza, lakini pia maua ya shamba, katika vuli inaweza kuwa majani yenye rangi, wakati wa baridi matawi mazuri na matunda au matawi ya spruce, pine.
Kitambaa cha meza ambacho kitafunika meza kinapaswa kuwa sawa na vitu vingine vyote vya mpangilio wa meza. Usafi wa vyombo ni muhimu sana - lazima iwe safi kabisa. hii inatumika kwa bamba, glasi, uma, vijiko na visu, na kwa vishikizi vya chumvi, vishika vitambaa, vinara vya taa, vases na vitu vingine.
Kwa mujibu wa sheria, kitambaa safi cha meza kilichowekwa vizuri iliwekwa kwa njia ambayo sehemu ya makutano ya folda zilizoundwa katikati ya kitambaa cha meza inafanana na katikati ya meza. Chini yake, unaweza kuweka nyingine, iliyotengenezwa kwa nyenzo laini, ili kutuliza sauti ya vyombo kwenye uso wa meza. Vipu vinapaswa kuwa ugani wa kitambaa cha meza, ambayo inamaanisha kuwa haipaswi kuwa ya rangi moja tu, bali pia ya nyenzo sawa. Imekunjwa vizuri, wanakaa kwenye sahani za kina au moja kwa moja kwenye meza kushoto kwao.
Chombo kilicho na kila aina ya matunda na manukato anuwai huwekwa katikati ya meza. Inapaswa kuwa na vinywaji na saladi karibu nao. Mkate unapaswa kuwekwa kwenye ncha zote za meza ya kulia. Vipuni vimewekwa sawa, na umbali sawa lazima uzingatiwe kati ya maeneo ya karibu.
Weka vifaa vya kukata kuanzia sahani kubwa ya gorofa kwa kila mgeni. Kama sheria, ina jukumu la aina ya kusimama kwa matoazi mengine. Moja kwa moja nyuma yake kuna kijiko kidogo cha dessert, upande wa kulia ambao ni glasi ya maji. Lazima kuwe na sahani ndogo ya mkate gorofa upande wa kushoto wa rack. Mwisho wa chakula, inaruhusiwa kuweka maganda ya matunda juu yake.
Kuweka meza na vifaa hutegemea sahani zilizokusudiwa kutumiwa. Pembeni kuna uma wa vitafunio, katikati - kwa samaki, karibu na sahani - ya nyama. Kwenye upande wa pili wa sahani, visu vimewekwa kwa njia ile ile. Kijiko kiko kulia kwa visu. Kata ya mabichi imewekwa nje, kuanzia sahani na kusonga polepole kuelekea katikati ya meza. Ya kwanza ni kisu, kisha uma na kisha kijiko.
Karibu na glasi ya maji, kulia kwake, inapaswa kuwe na glasi ya divai nyekundu, kidogo zaidi kulia - nyeupe. Kwa upande mwingine kuna glasi ya champagne, kando yake huweka sahani ndogo ya siagi na kisu kilichoundwa maalum.
Kanuni za kuchagua glasi kwa vinywaji
Glasi za divai kwenye meza ya kula zimewekwa kulingana na kile vinywaji vinavyoonyeshwa kwenye menyu ya chakula cha mchana. Kuweka meza kunajumuisha kupanga glasi ambazo zinahusiana na aina maalum ya pombe. Kuna sheria: kinywaji kikiwa na nguvu, kiasi cha chombo kinapaswa kuwa kidogo. Kwa hivyo, kwa divai nyeupe, glasi kubwa zilizo na shina kubwa hutumiwa, na divai nyekundu kavu hutiwa kwenye glasi za chini zenye mchanga. Visa na vermouths zinaonyesha glasi za ukubwa wa kati. Pia kuna vyombo maalum vya konjak - zina mguu wa chini, na chini pana pande zote, nyembamba juu zaidi. Ni kawaida kunywa whisky kutoka glasi ndefu zilizonyooka. Champagne pia inajumuisha utumiaji wa glasi maalum - chini yao inageuka vizuri kuwa mguu. Hii inaelezewa na ukweli kwamba ni katika sehemu ya chini ambayo Bubbles huunda.
