Kognac ni moja wapo ya roho maarufu na iliyosafishwa. Baa nzuri ya nyumbani karibu kila wakati huhifadhi chupa ya konjak ya gharama kubwa ikiwa ni likizo au hafla maalum. Ikumbukwe kwamba konjak ni nyeti sana kwa hali ya uhifadhi, ambayo lazima izingatiwe ili isiharibu ladha yake maridadi.
Hali bora za kuhifadhi
Konjak ni kinywaji cha kushangaza, kitamu na cha kunukia. Kwa idadi ndogo, ni nzuri kwa mwili. Kognac nzuri sio rahisi, lakini gharama kawaida huwa na thamani yake.
Masharti na eneo la kuhifadhi kinywaji hiki chenye nguvu huweza kuathiri sana ladha yake. Pipa iliyotengenezwa kwa kuni maalum ya mwaloni inachukuliwa kuwa mahali pazuri pa kuhifadhi; ni kwenye mapipa ambayo kinywaji hicho kimezeeka kwa miaka, ambayo inaruhusu kupata ladha na harufu ya kipekee. Inaaminika kuwa konjak inaweza kuhifadhiwa kwenye pipa sahihi ya mwaloni kwa miaka, ikiwa sio miongo, wakati ladha yake itaboresha tu. Ikumbukwe kwamba katika kesi hii, viashiria sahihi vya joto ni muhimu, kwa hivyo, mapipa na kinywaji hiki ni bora kuhifadhiwa kwenye pishi iliyo na vifaa maalum.
Ikiwa huna nafasi ya kuhifadhi konjak kwenye mapipa maalum, inaweza kuhifadhiwa kwenye chupa kwa muda mrefu sana. Ukweli, kwenye konjak ya chupa haitapata harufu ya ziada na ladha, lakini pia haitapoteza. Kulingana na sheria fulani, maisha ya rafu ya konjak kwenye chupa ya glasi inaweza kuwa isiyo na kipimo.
Jinsi ya kuhifadhi konjak nyumbani
Tofauti na divai, konjak inapaswa kuhifadhiwa tu katika nafasi ya kusimama, vinginevyo kinywaji kinaweza kupata harufu mbaya ya cork. Ili kuzuia cork kutoka kukauka, unahitaji kujaza shingo ya chupa na nta ya kuziba. Kognac itahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kwenye joto kutoka digrii +5 hadi +15 mahali pa giza. Ni muhimu sana kulinda kinywaji kutoka kwa nuru yoyote na haswa jua. Ili kulinda kinywaji kutokana na athari mbaya za nuru, unaweza kuifunga chupa nayo kwa kitambaa cha kupendeza. Ikiwa sheria hizi zinazingatiwa, konjak inaweza kuhifadhiwa kwa miaka mingi bila uharibifu hata kidogo kwa ladha. Usiweke konjak kwenye jokofu, joto la chini sana huharibu muundo wa kinywaji na kuathiri ladha yake.
Chupa wazi ya konjak lazima "imelewa" ndani ya miezi 2-3, na wakati huu wote inapaswa kuwekwa mbali na jua na joto la juu sana au la chini sana. Kwa kweli, kinywaji kinaweza kunywa baada ya hapo, lakini kawaida, baada ya kipindi kirefu, mali yote ya harufu na ladha ya konjak hupotea tu. Unaweza kupanua "uhai" wa kinywaji kwa kukimimina kwenye kontena dogo la glasi lililofungwa na kifuniko salama (ni muhimu iwe wazi hewa), konjak inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kama hicho kwa muda mrefu sana.
