Ili kufurahiya kahawa iliyotengenezwa kwa Kituruki, unahitaji kwanza kuchagua moja sahihi. Kuna vigezo kadhaa: gharama, maisha ya rafu, nchi ya asili, huduma za kusaga nafaka, nk.
Kuna aina mbili za kahawa: robutsa na arabica. Ya kwanza ina kafeini zaidi, ni kali na yenye uchungu, na ya pili ina ladha dhaifu na tamu kidogo. Ili kuchagua kahawa ya ardhini, unahitaji kujua maalum ya kusaga. Ni ya aina tatu:
- … Kahawa kama hiyo imeandaliwa kwa watengenezaji wa kahawa na kwa Waturuki. Nafaka laini ya ardhini hutoa kinywaji chenye harufu nzuri na harufu nzuri.
- - aina ya kawaida na rahisi kuandaa. Unaweza kutengeneza kahawa kutoka kwake kulingana na mapishi yoyote.
- hutumiwa mara nyingi kwa watunga kahawa na mashine za kahawa, lakini ikiwa unajua sheria za kutengeneza chaguo kama hilo katika Kituruki, unapata kinywaji kikali na chenye utajiri.
Wakati wa kuchagua kahawa kwa Mturuki, ni muhimu kuzingatia nchi ya asili. Ni bora kununua bidhaa kutoka Amerika ya Kati, Costa Rica, Colombia na Kenya. Kahawa ya Indonesia na India sio ya hali ya juu, haipaswi kununuliwa kwa kutengeneza kwa Kituruki.
Wakati wa kununua nafaka nzima, kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia muonekano wao. Lazima ziwe na ukungu, saizi sawa na sio kavu sana. Kwa mfano, nafaka za robutsa ni ndogo na zenye umbo la duara, na kutengeneza kinywaji kikali na harufu kali. Maharagwe ya Arabika ni nyembamba na yenye mafuta; yanaweza kutumika kutengeneza kinywaji dhaifu. Kwa njia, wapenzi wengine wa kahawa wanachanganya aina hizi mbili za maharagwe kwa idadi sawa.
Kigezo kingine muhimu cha uteuzi ni kiwango cha kuchoma maharagwe. Katika kesi hii, ni vya kutosha kukumbuka kuwa kuna 5. 1 ni dhaifu zaidi, na 5 ndiye mwenye nguvu zaidi. Kwa kupikia katika Kituruki, ni bora kuchagua chaguo la kwanza, basi kinywaji hicho hakiwezi kuonja machungu.
