Kawaida maziwa huongezwa kwa kahawa iliyotengenezwa tayari, lakini wapenzi wa kweli wa kinywaji hiki bora wanaweza kuitengeneza kwa kutumia maziwa badala ya maji. Kahawa hii ina rangi ya kupendeza ya nati na laini sana na wakati huo huo ladha tajiri. Wakati mwingine hunywa raha hata na watu ambao hawapendi kupunguza kahawa na cream au maziwa.
Kahawa iliyotengenezwa na maziwa wakati mwingine huitwa "kahawa ya Warsaw". Kwenye eneo la USSR ya zamani, wakati mwingine pia iliitwa "kahawa ya Viennese", ingawa hii sio kweli kabisa - kahawa ya Viennese bado imechomwa ndani ya maji, na maziwa huongezwa kwa kinywaji kilichomalizika.
Kahawa iliyo na maziwa katika Kituruki inaweza kutayarishwa kwa kutumia teknolojia tofauti. Ili kuandaa huduma moja ya kinywaji, utahitaji:
- Turk na koo pana;
- mililita 150-200 ya maziwa;
- kijiko cha kahawa iliyokatwa vizuri;
- sukari wazi au miwa kuonja;
- mdalasini na kadiamu juu ya ncha ya kisu (ikiwa inataka).
Kichocheo cha kahawa ya kawaida na maziwa
Kwa kutengeneza kahawa na maziwa, ni bora kutumia Turk na shingo pana, na ujazo wake unapaswa kuwa moja na nusu hadi mara mbili kubwa kuliko ujazo wa kikombe: kahawa na maziwa hupenda "kukimbia" wakati wa kutengeneza, na povu itainuka haraka - na juu sana.
Mimina maziwa ndani ya Turk, ongeza viungo na sukari kidogo ikiwa inataka. Maziwa yenyewe yatakupa kinywaji kilichomalizika ladha tamu kidogo, na hii lazima izingatiwe kwa kupunguza kipimo chako cha sukari kawaida kwa mara moja na nusu.
Pasha maziwa kidogo na mimina kahawa ya ardhini ndani ya Turk. Sio lazima kuchochea kinywaji katika hatua hii, vinginevyo chembe za kahawa zitakaa chini ya Waturuki na kinywaji hicho baadaye kitakuwa kidogo na kilichojaa.
Kuleta kahawa kwenye "kofia" juu ya moto mdogo, toa turk kutoka kwa moto na koroga kinywaji. Wacha "ipumzike" kwa dakika moja au nusu, kisha uirudishe kwenye moto polepole sana na subiri "povu" tena. Kahawa ya maziwa iko tayari.
Kahawa ya maziwa ya papo hapo
Kinywaji kama hicho ni duni kidogo kuliko ile ya kitamu katika ladha yake - baada ya yote, polepole uchimbaji hufanyika, kahawa iliyokamilishwa imejaa zaidi. Lakini kwa upande mwingine, hauitaji kufuata Turk kwa muda mrefu na hatari ya "kukosa" kahawa kwa kuchemsha iko chini sana.
Mimina maziwa ndani ya Turk, uiletee chemsha na uondoe kwenye moto. Ongeza sukari na viungo, ongeza kahawa na koroga vizuri. Weka turk kwenye moto mdogo na ulete kinywaji kwenye "kofia", wacha isimame kwa dakika kadhaa, kisha gonga chini ya turk mara kadhaa pembeni ya jiko au bodi ya kukata ili uwanja wa kahawa utulie chini. Inaweza kumwagika kwenye vikombe!
Kahawa ya maziwa ya Caramel
Mimina kijiko cha sukari ndani ya Uturuki kavu, ueneze chini na uweke moto mdogo. Subiri sukari ikayeyuka na uchukue hue ya dhahabu, kisha uondoe kwenye moto.
Haraka na kwa uangalifu mimina maziwa kidogo kwenye Uturuki wa moto na caramel, subiri dakika kadhaa kabla sukari kuanza kuyeyuka. Ongeza kahawa na viungo, ongeza maziwa yote na uweke moto mdogo. Subiri povu kuongezeka, kisha ondoa kinywaji kutoka kwa moto.
