Maoni kwamba kahawa ya papo hapo haihusiani na kahawa asili ni mbaya kabisa. Baada ya yote, kinywaji chenye ubora wa papo hapo kinafanywa kutoka kwa maharagwe ya kahawa. Na wao tu! Teknolojia za kisasa zinakuruhusu kuhifadhi ladha, harufu na faida ya kahawa asili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, njia ya kutengeneza kinywaji chenye nguvu inawajibika kwa ladha ya kahawa. Kulingana na teknolojia, inaweza kuwa poda, punjepunje au kufungia kavu.
Ili kupata kahawa ya unga, maharagwe mabichi hukaangwa na kusagwa. Baada ya kusindika na maji ya moto chini ya shinikizo kali, kinywaji chenye mnato kinapatikana. Kwa msaada wa kukausha dawa - ndege ya moto ya moto - maji huvukizwa na poda laini hupatikana. Hii ndio aina ya kahawa ya papo hapo na ya bei ya chini zaidi.
Ikiwa poda inayosababishwa imeshinikizwa na kuongeza kiwango kidogo cha unyevu, unapata kahawa ya punjepunje. Cha kushangaza, lakini kahawa ya punjepunje inathaminiwa zaidi kuliko kahawa ya unga, ingawa ina teknolojia ya kawaida ya kutengeneza nayo. Hii ni kwa sababu ya utunzaji bora wa ladha na harufu ya chembechembe za kahawa na umumunyifu wao mzuri ndani ya maji.
Ili kupata kahawa iliyokaushwa, giligili iliyotengenezwa imegandishwa hadi digrii 40, na kioevu huvukizwa chini ya hali ya utupu. Masi iliyo na maji huvunjika ili kupata chembechembe za sura isiyo ya kawaida. Kahawa ya papo hapo inayotengenezwa kwa kutumia teknolojia hii inahifadhi mali zote za faida, harufu na ladha ya maharagwe ya kahawa. Yaliyomo ya kafeini pia inafanana na asili. Kwa hivyo, kahawa iliyokaushwa-kavu inachukuliwa kuwa kahawa bora ya papo hapo. Ladha yake ya juu pia inathibitishwa na bei, ambayo haiwezi kuwa chini.
Hatua ya 2
Soma vifurushi kabla ya kununua kahawa. Kwanza, tafuta juu ya teknolojia ya uzalishaji ambayo kinywaji hiki cha papo hapo kinafanywa. Pili, zingatia muundo. Kahawa ya asili ya papo hapo haipaswi kuwa na nyongeza yoyote! Uwepo wa rangi, vihifadhi, ladha, dondoo ya machungwa, dondoo la shayiri au chicory inaonyesha kwamba yaliyomo kwenye kopo haiwezi kuitwa kahawa asili. Tatu, kahawa bora haiwezi kuwa na rafu ya zaidi ya miezi 18.
Hatua ya 3
Vifaa vya ufungaji haviathiri ladha ya bidhaa. Lakini inafaa kujua kwamba kahawa ya bei rahisi imewekwa kwenye mifuko ya foil, na bora hutiwa tu kwenye vyombo vya glasi. Inakuruhusu kutathmini muonekano wa kahawa kwenye duka. Kwa mfano, rangi ambayo ni nyeusi sana itaonyesha kuwa maharagwe yamepikwa kupita kiasi na kinywaji kinaweza kuonja chungu. Ikiwa unununua kahawa kwenye bomba la chuma, basi zingatia kuwa haina matangazo ya kutu na haiharibiki. Katika ufungaji wa hali ya chini, kahawa inaweza kupata ladha ya metali.
Hatua ya 4
Unaweza kutathmini ubora wa bidhaa iliyonunuliwa tayari wakati wa utengenezaji wake. Kahawa nzuri inapaswa kuyeyuka mara moja. Ikiwa kuchochea kwa bidii kunahitajika kuifuta, basi bidhaa kama hiyo haiwezi kuwa ya hali ya juu. Kahawa ya papo hapo inapaswa kuwa na harufu tajiri ya kahawa iliyokaangwa na upole kidogo. Ladha ya uchungu mdomoni baada ya kunywa kinywaji chenye nguvu huonyesha kahawa ya kiwango cha chini.
