Usiku wa Mwaka Mpya, unaweza kutumikia sio tu sahani za jadi kwa likizo hii, lakini pia vinywaji maalum. Urval wa vinywaji vya Mwaka Mpya hutegemea nchi unayotumia likizo hii, hata hivyo, wakati wa sikukuu ya nyumbani, unaweza kuchanganya visa na liqueurs kwa urahisi kulingana na mapishi anuwai ya kitaifa.
Chokoleti moto na viungo
Kichocheo hiki ni tofauti ya sherehe ya chokoleti maarufu ya moto.
Utahitaji:
- fimbo 1 ya mdalasini;
- nyota 4 za anise;
- nafaka 1-2 za allspice;
- 1/4 tsp kadiamu ya ardhi;
- 1/4 tsp pilipili nyekundu;
- 1 kijiko. Sahara;
- 2 tbsp. unga wa kakao;
- 2 tbsp. maziwa;
- nusu ya ganda la vanilla;
- 125 g ya chokoleti nyeusi.
Kumbuka kuwa kiasi cha viungo katika kichocheo hiki ni kubwa kuliko kiwango kinachohitajika kwa huduma mbili za kakao. Kwa 500 ml ya maziwa, inapaswa kuongeza 1/4 tsp. viungo mchanganyiko.
Weka mdalasini, anise na pilipili kwenye grinder ya kahawa na usaga. Katika chombo kidogo, changanya kadiamu na pilipili nyekundu na ongeza viungo vingine vilivyokatwa kwake. Changanya kila kitu.
Mimina kakao, sukari na 1/4 tsp kwenye chombo tofauti. mchanganyiko wa viungo vilivyopikwa. Mimina maziwa na vanilla kwenye sufuria, ongeza mchanganyiko wa kakao, sukari na viungo. Wakati unachochea, kuleta maziwa kwa chemsha, kisha ongeza chokoleti. Unapofutwa kabisa, mimina chokoleti moto kwenye vikombe na utumie joto.
Kutikisa maziwa kwa mwaka mpya
Utahitaji:
- lita 1 ya maziwa;
- 200 g ya sukari;
- 2 tsp sukari ya vanilla;
- fimbo ya mdalasini;
- 50 g ya milozi iliyochomwa;
- mayai 8;
- 100 ml ya ramu.
Unaweza kupamba jogoo na chips za chokoleti au kuongeza keki ya pumzi kwake.
Mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza sukari iliyo wazi na ya vanilla, na fimbo ya mdalasini. Jotoa mchanganyiko juu ya joto la kati. Wakati sukari inayeyuka, poa maziwa.
Piga mayai, tenga wazungu kutoka kwenye viini, piga viini na mchanganyiko hadi ziwe nyeupe. Ondoa kijiti cha mdalasini kutoka kwenye maziwa, na mimina kioevu kilichobaki juu ya mayai na piga pamoja. Hamisha mchanganyiko kwenye sufuria tena na moto juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Friji na ongeza ramu, koroga vizuri. Kutumikia jogoo kwa dessert. Inaweza pia kutumiwa na muffini za mkate wa tangawizi au biskuti.
Cocktail ya Mwaka Mpya na ice cream
Utahitaji:
- 200 ml ya limau;
- mpira wa sorbet (limao, embe au nyingine);
- mbegu chache za komamanga;
- grenadine syrup.
Mimina lemonade kwenye glasi refu. Weka mpira wa juu juu ili usizame. Driza na grenadine kidogo na uinyunyize mbegu za komamanga. Kutumikia na majani.
