Katika uzalishaji na usafirishaji wa chai ya wasomi, India inashika nafasi ya pili baada ya China na ya kwanza katika utengenezaji wa darasa la chini la chai. Chai hupandwa kila wakati kwenye mteremko wa milima mirefu na huvunwa kwa mikono.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa matumizi ya jumla, wazalishaji wa chai wa India huunda mchanganyiko - mchanganyiko wa aina kadhaa, muundo ambao unabadilika kila wakati. Chai za wasomi hazina viongeza vyovyote. Chai hizi ni pamoja na Darjeeling - chai ya bei ghali zaidi ulimwenguni. Chai kama hiyo haiuzwa katika nchi yetu, inaweza kununuliwa tu kwenye minada. Chai kama hiyo inaweza kununuliwa kwa uhuru tu katika mchanganyiko na aina zingine. Assam ni mkali zaidi na mwenye ladha zaidi kuliko darjeeling. Pia ni nadra sana katika hali yake safi. Imeongezwa haswa kwa chai ya kiamsha kinywa. Nilgiri ni chai iliyopandwa kusini mwa India na ina ladha ya juu. Inauzwa kwa fomu safi na katika mchanganyiko kama msingi wa chai ya majani yenye ubora wa hali ya juu.
Hatua ya 2
Wakati wa kununua chai ya India, kumbuka kuwa aina za wasomi wa hali ya juu haziuzwi katika duka za kawaida. Wanaweza kununuliwa tu kutoka kwa minada kwa makumi ya maelfu ya dola kwa kilo. Kwa hivyo, ikiwa unakutana na chai safi ya wasomi kwa bei ya juu kwenye rafu ya duka, ujue kuwa hii ni ujanja wa mtengenezaji. Chai ya ubora sio ghali sana. Chai bora imewekwa vifurushi, kama sheria, katika ufungaji wa karatasi, ambayo inahifadhi mali muhimu ya jani la chai. Harufu ya chai kavu kavu ni tajiri, bila uchafu wa kemikali wa kigeni. Makini na muundo wa chai na maisha yake ya rafu. Haipaswi kuwa na kitu kingine chochote isipokuwa chai yenyewe, ambayo imehifadhiwa kwa zaidi ya miaka miwili.
Hatua ya 3
Fungua pakiti na uone jinsi chai inavyoonekana. Inapaswa kuwa nyeusi nyeusi. Mazao ya chai ya machungwa mepesi yanaruhusiwa. Ukigundua takataka, vijiti na taka zingine kutoka kwa uzalishaji wa chai, haupaswi kununua bidhaa hii. Haitakuwa na sifa kuu za chai halisi. Sugua majani machache ya chai kati ya vidole vyako. Chai nzuri safi itahisi laini kwa kugusa na haitaanguka au kuvunjika. Kwa hivyo, haipaswi kuwa na vumbi la chai chini ya kifurushi.
Hatua ya 4
Bia chai kwa njia uliyoizoea. Chai bora ya India ina ladha tajiri ambayo inachanganya vivuli anuwai. Rangi ya chai inapaswa kuwa tajiri, ikibadilika kutoka kahawia ya burgundy hadi manjano ya dhahabu. Chai haipaswi kuwa na harufu mbaya ya kigeni ambayo sio kawaida kwa chai na haipaswi kunuka kama moshi. Hii itaonyesha kuwa imekaushwa kupita kiasi. Usisimame kwa aina moja ya chai, jaribu aina mpya, hii itakuruhusu kugundua ladha za kipekee na kufanya kunywa kwako chai iwe ya kupendeza na isiyo ya kawaida.
