Da Hong Pao au "Rangi Kubwa Nyekundu" ni chai ya Kichina ya wasomi na harufu iliyosafishwa na bouquet tajiri ya ladha. Ili kugundua kabisa sifa za kupendeza za kinywaji hiki cha kushangaza, Da Hong Pao inahitaji kutengenezwa vizuri.
Kulingana na darasa la chai "Nguo Kubwa Nyekundu" ni ya oolongs, kwa hivyo, wakati wa kuandaa kinywaji hiki, sheria za oolongs za pombe huchukuliwa kama msingi.
Makala ya kutengeneza Da Hong Pao
Ili kunywa kinywaji hiki bora, inashauriwa kutumia maji yaliyochujwa au ya chemchemi: maji ya bomba la kawaida hayatafanya kazi, kwani itaharibu ladha ya chai ya hali ya juu kabisa. Ladha na mali ya faida ya chai moja kwa moja hutegemea joto la maji yanayotumiwa kunywa kinywaji hiki. Joto bora la maji linachukuliwa kuwa 90 ° C - 93 ° C. Kwa hali yoyote unapaswa kutumia maji ya moto kuchemsha majani ya chai: joto kali sana litaharibu mali nyingi za oolong.
Da Hong Pao kawaida hutengenezwa kwa kauri ya udongo, udongo au glasi, au kwenye gaiwan. Inahitajika kwamba ujazo wa infuser uwe 180-200 ml (inashauriwa kuchukua 5-7 g ya chai kavu kwa kiasi hiki cha maji). Kabla ya kutengeneza pombe, aaaa au gaiwan inapaswa kuchomwa moto: kwa hili, maji ya moto hukusanywa kwenye sahani, na baada ya sekunde 40-50 hutolewa.
Mchakato wa kutengeneza chai
Nguo Kubwa Nyekundu imetengenezwa mara 5-7. Utengenezaji wa sifuri huamsha chai na kuitakasa kila aina ya uchafu usiofaa ambao unaweza kuingia kwenye malighafi wakati wa uzalishaji na uhifadhi wa chai. Utaratibu huu unafanywa kama ifuatavyo: malighafi kavu hutiwa na maji ya moto na majani ya chai hutiwa maji mara moja. Kinywaji hiki hakiitaji kumwagika kwenye shimoni: hutumiwa kupasha bakuli za chai na Cha Hai.
Baada ya kutengeneza sifuri, unapaswa kusubiri dakika 2-3: wakati huu, majani ya chai "yatafunguliwa" kidogo. Kisha Da Hong Pao hutiwa na maji ya moto, huhifadhiwa kwa sekunde 30-40 na kinywaji hutiwa ndani ya Cha Hai, na kutoka hapo chai hutiwa ndani ya bakuli. Kawaida, infusion ya kwanza ina harufu ya spicy na ladha kali.
Wakati wa kumwagika baadae umeongezeka kwa sekunde 20-30. Kwa kuongezea, baada ya kila pombe hiyo "Rangi Kubwa Nyekundu" itaonekana na maelezo mapya ya harufu na vivuli vya kushangaza vya ladha (kutakuwa na maelezo matamu ya vanilla, na harufu ya matunda, na harufu ya maua, na tint asali). Ikiwa baada ya kunywa ijayo inaonekana kuwa kinywaji kimekuwa dhaifu, unaweza kujaribu kuongeza wakati wa infusion inayofuata kwa dakika 1-2.
Bila shaka, kwa kunywa chai kama hiyo, nguvu ya chai ya Cha Qi itafunikwa kwa kupendeza kila seli ya mwili, ikiondoa mafadhaiko na kutoa utulivu, na pia utulivu.
