Acidophilus inazidi kawaida kwenye rafu za maduka ya vyakula karibu na mtindi na kefir. Bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa inachukuliwa kuwa muhimu sana, lakini wakati mwingine unaweza pia kupata taarifa kwamba acidophilus inaweza kuwa na madhara kwa afya.
Mali ya faida ya maziwa yamejulikana kwa muda mrefu. Kinywaji hiki ni muhimu sio safi tu, bali pia chachu. Maziwa ya kuchoma yaliyokaushwa, kefir, mtindi - hizi ni bidhaa za kawaida zilizotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyotiwa chachu. Katika safu hii, acidophilus inachukua mahali pazuri - kinywaji cheupe nyeupe na ladha kali ya viungo. Sio kila mtu anapenda ladha hii, kwa hivyo biashara za kisasa pia hutengeneza kinywaji tamu, ambacho ladha ya unga wa siki haionekani.
Acidophilus, tofauti na mtindi au kefir, hupatikana kwa kuongeza utamaduni maalum wa bakteria kwa maziwa - acidophilus bacillus. Kwa kuongezea, kuvu ya kefir, streptococci safi ya maziwa, chachu ya maziwa huongezwa kwa utamaduni wa kuanza.
Faida za acidophilus
Kinywaji kina muundo tajiri sana wa biokemikali. Inayo madini mengi na vitamini, sucrose, asidi za kikaboni, lactose - sukari ya maziwa. Usawa unaosababishwa wa protini, wanga na mafuta hufanya kinywaji hicho kuwa muhimu kwa watu wa kila kizazi. Anaheshimiwa sana na watu kwenye lishe - na faida zote kubwa za acidophilus, ina kiwango cha chini cha kalori, na kalori 80 kwa glasi ya kinywaji.
Glasi ya kunywa ya acidophilus husaidia mtu kuimarisha mwili wake na vitamini A, B1, B2, PP, C, madini, pamoja na magnesiamu na sodiamu, fosforasi, potasiamu, kalsiamu na chuma. Katika mchakato wa kukomaa kwa kinywaji, lactose iliyo ndani yake inageuka kuwa rahisi kuyeyuka, kwa hivyo, watu wenye uvumilivu wa lactose wanapendekezwa kutumia acidophilus.
Mbali na yaliyomo kwenye madini na vitamini, acidophilus ina uwezo wa kukandamiza shughuli muhimu za bakteria zinazopatikana ndani ya utumbo wa mwanadamu. Acidophilus bacillus, baada ya kuingia kwenye njia ya kumengenya, huanza kutoa viuatilifu, pamoja na: lactalin, nikosini, nisini na lysine, ambayo hukandamiza michakato ya kuoza na kuua vijidudu hatari.
Acidophilus bacillus pia inajulikana na athari ya faida juu ya utendaji wa tumbo na kongosho, kwa hivyo kinywaji hutumika sana katika lishe ya lishe na matibabu.
Kwa nini wakati mwingine unaweza kusikia mazungumzo juu ya hatari za acidophilus
Acidophilus, kama bidhaa zingine nyingi zilizotengenezwa viwandani, ina ubadilishaji wake mwenyewe. Hii ni, kwanza kabisa, kutovumiliana kwa mtu binafsi, kudhihirishwa kwa njia ya urticaria, ambayo ni athari ya mzio. Haupaswi kunywa acidophilus na wale watu wanaougua gastritis iliyo na asidi ya juu.
Acidophilus ina wafuasi na wapinzani. Hatari za kunywa kinywaji hicho hurudiwa sana na watu ambao, kwa sababu ya tabia ya mwili, hawapaswi kunywa acidophilus, lakini kwa sababu ya uzembe, walitumia kinywaji hicho. Wale ambao wanakabiliwa na athari mbaya za bidhaa kwenye miili yao wanakataa kugundua data zote juu ya faida ya acidophilus. Na ilibidi tu uangalie vifurushi wakati wa kununua - ina data zote juu ya nani haipaswi kutumia bidhaa hii.
Wakati wa kununua acidophilus, unahitaji kuzingatia tarehe ya utengenezaji. Uhai wake wa rafu ni kiwango cha juu cha masaa 72 baada ya uzalishaji, joto la kuhifadhi linalopendelewa sio zaidi ya 8 ° C. Utunzaji sahihi wa habari ya bidhaa utaepuka shida zinazowezekana wakati wa kumeza.
