Wakati majira ya joto inakaribia, mara nyingi zaidi na zaidi unataka kuonja kitu kizuri na cha kuburudisha. Kwa hivyo, sasa ni wakati mzuri wa kupika okroshka kwenye kefir. Okroshka inaitwa supu baridi inayotengenezwa nyumbani ambayo itamaliza sio njaa tu, bali pia kiu.
Ni muhimu
- - viazi - pcs 9.;
- - mayai ya kuku - pcs 9.;
- - matango safi - pcs 5.;
- - sausage ya kuchemsha - 400 g;
- - bizari safi - rundo 1;
- - kefir na mafuta yaliyomo hadi 2.5% - 2 lita;
- - maji (unaweza kuchukua kaboni) - 0.5 - 1 lita (kuonja);
- - pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viazi zilizosafishwa chini ya maji ya bomba na uziweke kwenye sufuria. Mimina maji ya kutosha kufunika yaliyomo kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kisha punguza joto hadi hali ya chini na upike hadi zabuni kwa dakika 20-25.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, unahitaji kuchemsha mayai. Ili kuwazuia kupasuka wakati wa kupika, kwanza waondoe kwenye jokofu na uwaweke kwenye joto la kawaida. Ziweke kwenye sufuria au ladle, mimina maji, ukitia chumvi, na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 10. Kisha baridi mayai kwenye maji baridi, ili baadaye iweze kusafishwa kwa urahisi.
Hatua ya 3
Wakati viazi viko tayari, subiri hadi vipoe kabisa, kisha uivue, ukate kwenye cubes ndogo na uipeleke kwenye sufuria kubwa. Chambua mayai, ukate vipande vidogo na uongeze kwenye viazi.
Hatua ya 4
Pia kata matango na sausage ndani ya cubes na uhamishe kwenye sufuria. Baada ya hapo, mimina kwenye kefir na maji baridi (wazi au kaboni). Ikiwa unapenda okroshka mzito, basi 0.5-0.7 ml ya maji yatatosha. Na ikiwa nyembamba, basi kiwango cha maji kinaweza kuongezeka hadi lita 1.
Hatua ya 5
Sasa ongeza bizari iliyokatwa, pilipili nyeusi na chumvi na changanya kila kitu vizuri. Okroshka iko tayari! Inaweza kutumiwa mara moja na mkate mweusi, au unaweza kuiweka kwenye jokofu ili iweze kupona iwezekanavyo na inaburudisha zaidi.
