Chebureki ni sahani ya Kimongolia yenye moyo, mbali na konda.
Tunatoa njia iliyothibitishwa ya utayarishaji rahisi wa keki, ambayo vodka kidogo imeongezwa kwenye unga, kutoka kwa hii inakata tabia, na keki ni nzuri.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga wa ngano wa kwanza - 400 g;
- - maji - 200 ml;
- - vodka - 1 tbsp. na slaidi;
- - sukari - 1/2 tsp;
- - chumvi - 1/2 tsp;
- - mafuta ya mboga - 3 tbsp.
- Kwa kujaza:
- - nyama iliyokatwa (nina nyama ya nyama ya nguruwe + nyama ya nguruwe, lakini inawezekana kwa ladha yako) - 500 g;
- - vitunguu - 300 g;
- - chumvi, pilipili - kuonja;
- - zira - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Ongeza vodka, sukari na chumvi kwa maji, koroga hadi viungo vimefutwa kabisa. Weka unga kwenye bakuli kwenye slaidi, fanya unyogovu katikati ya slaidi. Mimina syrup, anza kukanda unga. Ni rahisi zaidi kutumia kijiko kwanza.
Hatua ya 2
Ongeza mafuta ya mboga na ukandike unga ulio sawa na mikono yako. Haipaswi kuwa baridi, lakini pia usishike mikono yako. Unaweza kuiruhusu unga kusimama, lakini inaweza kupikwa kulingana na kichocheo hiki mara moja.
Hatua ya 3
Katakata kitunguu, nyunyiza kidogo na chumvi na uipake vizuri na mikono yako mpaka kitunguu kiwe wazi na kiwe kidogo. Kwa hivyo unaweza kuiacha kwa dakika 5-10 ili kulala chini kwa kitunguu ili kutolewa kwa juisi. Ongeza kitunguu na viungo kwenye nyama iliyokatwa na changanya vizuri. Ikiwa kuna vitunguu vya kutosha, basi nyama iliyokatwa itakuwa ya juisi.
Hatua ya 4
Weka kipande kidogo cha unga kwenye uso uliotayarishwa (kulingana na saizi ya keki uliyokusudia). Tunatoa safu isiyozidi 3 mm na kukata mduara hata, unaweza kushikamana na sahani na kukata kila kisichohitajika na kisu.
Hatua ya 5
Tunaeneza nyama iliyokatwa kwenye nusu ya unga (angalia picha).
Hatua ya 6
Tunafunga upande wa pili na kubana kingo na uma ili kukifunga nyama iliyokatwa ndani na kutoa muonekano mzuri kwa keki zetu za vodka.
Hatua ya 7
Weka cheburek yetu kwenye mafuta yaliyowaka moto kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga pande zote mbili hadi rangi ya tabia, kama dakika 3-5 kila upande.
