Keki za kupendeza zilitujia kutoka kwa watu wa Kituruki. Sahani yenye harufu nzuri na ukoko wa kukaanga katika tafsiri ya kisasa, pamoja na nyama, ina vijazwa vingine vingi - mboga na konda. Lakini mikate hii yenye rangi nyekundu haitofautiani tu katika kujaza, mapishi ya unga wa keki pia ni tofauti. Jambo moja bado halijabadilika katika mapishi yote - unga wa keki lazima uwe bila chachu.
Toleo la kawaida la unga wa keki na unga na maji
Kulingana na mapishi ya jadi ya unga wa keki, tunahitaji bidhaa chache sana: glasi kadhaa za unga, glasi 1 ya maji ya moto, mafuta kidogo ya mboga na chumvi ili kuonja.
Kanuni ya kimsingi ya kutengeneza unga wowote wa keki ni kwamba unga lazima uchunguzwe kupitia ungo. Hii ni ya kawaida, na haipaswi kupuuzwa. Kweli, ikiwa tu mtu anataka kujaribu jaribio la kulinganisha. Halafu kila kitu ni rahisi (kwani kiwango cha bidhaa ni chache): ongeza chumvi, mafuta ya mboga kwenye glasi ya maji ya moto, kisha pole pole mimina yaliyomo kwenye glasi ndani ya bakuli na unga uliosafishwa na ukande unga. Kanda unga mpaka iwe laini, huacha kushikamana na mikono na meza. Basi wacha ipumzike kwa saa moja au mbili, na tu baada ya hapo unaweza kutengeneza keki kutoka kwa kujaza yoyote unayochagua.
Unga kwa keki na vodka
Unga wa keki na vodka ni mzuri kwa watu wa kihafidhina, wale ambao wanazingatia kanuni za zamani hata katika kupikia na hawataki kurudisha gurudumu. Baada ya yote, vodka imeongezwa kwenye keki ya keki tu ili kutoa ukoko. Wafanyabiashara wengi wa teetotveate wanaweza kuwa na wasiwasi juu ya hisia za pombe katika mikate - haipo tu, kwa sababu vodka hupuka wakati wa matibabu ya joto.
Kichocheo cha unga cha keki na vodka ni rahisi kama ile ya kawaida. Utungaji wa bidhaa ni sawa, tu kwa kuongeza kila kitu tunaongeza kijiko cha vodka.
Unga kwa chebureks kwenye kefir
Unga wa keki kwenye kefir inageuka kuwa laini laini na haifanyi ngumu hata siku inayofuata, ikiwa ghafla haukuweza kula keki zote zilizopikwa mara moja.
Viungo vya unga wa keki kwenye kefir: kilo nusu ya unga, glasi 1 ya kefir safi (sio siki), yai 1 la kuku na chumvi.
Kufanya unga wa keki kwenye kefir sio ngumu zaidi kuliko kwenye maji. Unganisha kefir na yai mbichi na chumvi, piga vizuri na uma, polepole ukiongeza unga. Kanda unga. Haipaswi kuwa laini sana na kushikamana na meza na mikono, lakini haipaswi kufanywa ngumu pia. Kama kawaida, tunampa fursa ya "kupumzika" kwa muda na kisha kuendelea na utayarishaji wa keki.
Keki ya Choux ya chebureks
Labda keki ya choux ya keki ni maarufu zaidi kati ya mama zetu wa nyumbani. Labda kwa sababu hata wakati ni baridi, inabaki laini. Unaweza kuongeza kijiko cha vodka kwenye kichocheo hiki.
Kwa keki ya choux kwa keki, tunahitaji bidhaa zifuatazo: glasi kadhaa za unga, glasi nusu ya maji, kijiko cha mafuta ya mboga, yai na chumvi.
Jinsi ya kutengeneza keki ya choux kwa keki. Chemsha maji kwenye sufuria ndogo na kuongeza chumvi na kijiko cha mafuta ya mboga. Baada ya majipu ya maji, zima moto na mimina glasi nusu ya unga ndani ya bakuli, changanya kila kitu haraka na uiruhusu ipoe kidogo ili yai lisichemke. Ongeza yai kwenye mchanganyiko uliopozwa kidogo, kanda na kuweka kwenye bakuli na unga uliobaki. Kanda unga, kama kawaida, ukipe wakati wa kukaa.
Kidokezo: unapoingiza unga kwenye keki, usiibanishe kwa mikono yako, bali na miti ya uma. Inageuka kuwa mzuri sana.
