Ninashauri ujaribu mchuzi wa dhahabu wenye kupendeza na faida.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi:
- - kuku -1.5 kg;
- - karoti - 1pc.;
- - kitunguu - 1 pc.;
- - chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- - pilipili nyeusi pilipili - 4 pcs.;
- - maji - lita 3;
- - protini - 2 pcs.
- Kwa karatasi 1 ya kuoka ya faida:
- - unga - 80 g;
- - siagi - 60 g;
- - maji - 125 ml;
- - chumvi - 1/4 tsp;
- - yai - pcs 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, chumvi. Tunaweka moto wa wastani. Tupa kuku ndani ya sufuria na upike kwa masaa 4-5, hadi itaanza kutoboa kwa uma.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 200. Wakati tanuri inapokanzwa, safisha na kata vitunguu na karoti vipande vikubwa. Nyunyiza na mafuta ya mboga na uiweke kwenye oveni tayari iliyowaka moto hadi itakapowaka rangi.
Hatua ya 3
Tunachukua mayai. Tenga pingu kutoka kwa protini, tunahitaji protini tu. Tunaweka protini yetu kwenye mug 200 ml, na kujaza mug na maji baridi kwa makali. Changanya vizuri.
Hatua ya 4
Wakati kuku tayari imepikwa, tunaichukua kutoka kwa mchuzi unaosababishwa. Hatutahitaji tena.
Hatua ya 5
Ondoa mboga kutoka kwenye oveni na kuitupa kwenye mchuzi ulioandaliwa. Mimina wazungu pale, wakichochea kila wakati. Kupika kwa dakika nyingine 20. Wakati protini zimekusanyika juu ya mchuzi, utahitaji kuziondoa kwa kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 6
Hatua inayofuata ni kupunguza mchuzi wetu. Kwa hili tutatumia leso au taulo za karatasi. Tunifunua leso na kuiweka juu ya uso wa mchuzi, shika kwenye kona moja. Wakati leso hupata mvua, tunaichukua nje kuzunguka kona hii. Tunachukua leso ijayo, fanya vivyo hivyo. Mpaka mafuta yote yamekwisha.
Hatua ya 7
Kwa kuongezea, ili kufanya mchuzi kuwa wazi, chusha kupitia cheesecloth (tabaka 4-5) kwenye sufuria nyingine. Mchuzi huu uko tayari.
Hatua ya 8
Wacha tuendelee kwa faida. Katika sufuria, kuleta maji kwa chemsha, ongeza chumvi na mafuta hapo. Tunachochea mpaka watakapofuta.
Hatua ya 9
Mimina unga kwenye sufuria na koroga vizuri ili kusiwe na uvimbe. Baada ya unga kuchochea na unga umekusanyika kwenye mpira, toa sufuria kutoka kwa moto. Poa kidogo na koroga mayai moja kwa moja kwenye unga, ili zichanganyike vizuri.
Hatua ya 10
Sasa unahitaji preheat oveni hadi digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na karatasi na upake mafuta. Tunaiba unga kwenye karatasi ya kuoka, na kutengeneza faida kwa kijiko au kupitia begi la keki.
Hatua ya 11
Profiteroles inapaswa kuoka kwa dakika 15-20. Wakati wako tayari, unahitaji kupoa.
Hatua ya 12
Wakati kila kitu kiko tayari. Mimina mchuzi ndani ya sahani, tupa profeteroles na ufurahie ladha.
