Boletus ni uyoga wa nyama, wenye kunukia. Ni kitamu kwa aina yoyote - kukaanga, kuchemshwa, kung'olewa. Lakini unahitaji kujua jinsi ya kufanya kazi na uyoga na ujue baadhi ya nuances ya utayarishaji wao.
Boletus iliyochonwa
Boletus ni uyoga muhimu. Inapendekezwa kwa magonjwa ya figo, kuimarisha mfumo wa neva, haikatazwi hata kwa watu wanaofuata lishe ya kisukari.
Viungo:
- Kilo 1 ya boletus boletus;
- Lita 1 ya maji kwa marinade;
- 40 g chumvi mwamba;
- 30 g sukari iliyokatwa;
- 125 ml ya siki 9%;
- Pcs 3. mikarafuu;
- Majani 2 bay;
- Mbaazi 10 za allspice.
Maagizo ya kupikia
-
Suuza uyoga kabisa kwenye maji ya bomba, uikate, ukate vipande vya ukubwa wa kati.
Picha - Weka uyoga kwenye sufuria, ongeza maji, chemsha, pika kwa dakika 25. Wakati huu, boletus inapaswa kwenda chini. Povu itaunda wakati wa kupikia na lazima ikusanywe.
- Weka uyoga kwenye colander. Suuza. Mimina maji kutoka kwenye sufuria, haitakuwa na faida.
- Mimina boletus boletus na lita 1 ya maji ya moto. Kupika kwa dakika 10.
- Ongeza chumvi, mchanga wa sukari, siki kwa boletus. Kupika kwa dakika 25. Tuma pilipili, jani la bay, karafuu kwa brine.
- Sterilize makopo kabisa.
- Panga uyoga kwenye mitungi. Marinade inapaswa kumwagika kwa shingo sana.
- Pindisha makopo na vifuniko vya bati. Pindua chombo chini, funika kwa blanketi. Acha uyoga upoe kabisa.
Uyoga ulioandaliwa kulingana na mapishi ya kawaida inapaswa kuwekwa baridi.
Uyoga wa Boletus na vitunguu
Kichocheo hiki ni cha asili zaidi kuliko ile ya kawaida. Uyoga ni ya kunukia sana na ya kitamu.
Viungo:
- Kilo 1 ya boletus boletus;
- Lita 1 ya maji;
- Pilipili nyeusi 10;
- 15 ml ya kiini cha siki 70%;
- 3 majani ya bay;
- Vipande 5. mikarafuu;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1;
- 40 g chumvi;
- 30 g sukari iliyokatwa.
Maagizo ya kupikia
- Sterilize mitungi na vifuniko.
- Chambua, osha na ukate uyoga. Waweke kwenye sufuria.
- Mimina uyoga na maji, weka kitunguu moja nzima kwao. Kupika kwa muda wa dakika 30 hadi zabuni. Ondoa povu kila wakati wakati wa mchakato wa kupikia.
- Futa maji, ondoa kitunguu, haitakuwa na faida kwetu tena.
- Mimina lita 1 ya maji safi kwenye sufuria. Ongeza mdalasini, jani la bay, karafuu, pilipili, sukari iliyokatwa, chumvi kwa marinade. Chemsha. Imisha uyoga kwenye brine, upike kwa dakika 10.
- Chambua vitunguu, kata vipande, ongeza kwenye uyoga. Kupika kwa dakika nyingine 5-7.
- Mimina kiini cha siki, upika kwa dakika 5.
- Panga uyoga kwenye mitungi.
- Kuleta marinade kwa chemsha tena na kumwaga uyoga.
- Pindua makopo, uiweke kichwa chini, uifungeni kwa blanketi mpaka itapoa kabisa.
Uyoga kama huo huhifadhiwa vizuri. Wanajulikana na ladha bora. Uyoga wa Boletus iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki itakuwa vitafunio unayopenda kwenye meza yoyote ya sherehe.
