Nyama ya mbuni ina ladha ya asili ambayo inafurahisha gourmets nyingi. Nyama ya ndege huyu wa kigeni ana kalori kidogo na karibu hakuna cholesterol hatari. Nyama ya mbuni hupika haraka sana, inachukua harufu ya manukato na kila wakati inageuka kuwa ya juisi na laini. Inaweza kupikwa kwa njia tofauti: chemsha na kitoweo, grill na grill. Cutlets laini sana na supu zilizo na ladha ya asili hufanywa kutoka kwake. Mchele, mahindi, kunde, au saladi ya mboga ni bora kama sahani ya kando.
Ni muhimu
-
- Kwa nyama ya mbuni kwenye divai nyekundu:
- Nyama 4 za mbuni;
- 20 g ya mafuta ya mboga;
- 50 g cream;
- 100 g divai nyekundu kavu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 60 g siagi;
- kikundi cha iliki;
- viungo vya kupendeza na chumvi.
- Kwa kuchoma mbuni na viazi:
- Viazi 500 g;
- 400 g ya nyama ya mbuni;
- balbu;
- 100 g ya mafuta ya mboga;
- glasi ya maji;
- Jani la Bay
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tumia nyundo ya nyama kupiga steaks na kunyunyiza chumvi na viungo. Ni bora kuchukua steaks sio zaidi ya sentimita 1, 5 kwa unene, bila mifupa.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga mbuni ndani yake juu ya moto mkali hadi hudhurungi, pande zote mbili. Nyama inapaswa kuwa ya nadra-kati. Ili kufanya hivyo, upike kwa muda usiozidi dakika 2 kila upande. Hamisha steaks zilizopikwa kwenye sinia na ufunike na karatasi.
Hatua ya 3
Chop vitunguu na saute juu ya moto wa kati kwa sekunde 30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina divai kwenye skillet na ulete chemsha. Kupika mchuzi wa vitunguu-divai kwa muda wa dakika 2. Kisha mimina maji na ongeza cream. Changanya kila kitu na endelea kupika mchuzi kwa dakika nyingine 3.
Hatua ya 4
Chop parsley, ongeza kwa mchuzi, koroga vizuri na mimina juu ya steaks. Watumie na mimea iliyokatwa. Sahani hii inachukua dakika 10 tu kuandaa.
Hatua ya 5
Jaribu kuchoma nyama ya mbuni. Ili kufanya hivyo, kata mbuni vipande vipande si zaidi ya sentimita nene na urefu wa sentimita 4 hivi. Kata vitunguu kwenye pete za nusu, na ukate viazi kwenye baa au miduara.
Hatua ya 6
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na kusugua vitunguu vilivyokatwa kwa moto wastani. Koroga kila wakati mpaka hudhurungi ya dhahabu. Kawaida hii haichukui zaidi ya dakika 3. Hamisha vitunguu kwenye sahani na uweke kando.
Hatua ya 7
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, weka vipande vya mbuni juu yake na kaanga, ukichochea, sio zaidi ya dakika 2. Weka nusu ya kitunguu kilichokaangwa kwenye vipande vya nyama, weka viazi zilizokatwa juu yake, pilipili na chumvi. Kisha weka vitunguu vilivyobaki na majani kadhaa ya bay kwenye viazi.
Hatua ya 8
Mimina maji kwenye "mkate" unaosababishwa, funika sufuria na kifuniko na ulete chemsha. Kisha chemsha juu ya moto mdogo hadi upike, kama dakika 45. Ikiwa kioevu huchemka wakati wa kupika, ongeza maji zaidi ya moto.
Hatua ya 9
Kutumikia kuchoma iliyopikwa na mimea. Matango ya kung'olewa yamefanikiwa pamoja nayo.
