Omelet hii bado inaweza kuitwa salama omelet ya meza, na kuwa sawa, tukumbuke kwamba omelet kama hiyo haikuhudumiwa tu katika chekechea, bali pia katika taasisi za matibabu, sanatoriums. Jinsi ya kupika omelet nene, refu, laini na yenye harufu nzuri kama kwenye chekechea? Juu ya teknolojia ya chekechea. Na wakati huo huo, inahitajika kuondoa hadithi zingine karibu na kichocheo cha sahani hii inayoonekana kuwa ngumu.
Ni muhimu
- - mayai 5;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 20 g siagi;
- - 1 tsp. chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai yaliyosafishwa hapo awali na kavu kwenye bakuli la kina cha kutosha. Ifuatayo, viini hupigwa kwa uma, mayai yamechanganywa hadi misa yenye manjano yenye nuru moja. Nuance ambayo inapaswa kukumbukwa haswa wakati wa kutengeneza omelet kama kwenye chekechea: haiwezekani kabisa kupiga mayai, haswa hadi kuunda povu. Wanahitaji tu kuchochewa vizuri, na tu kwa uma. Whisk, na hata zaidi mchanganyiko, haiwezi kuwa wasaidizi hapa.
Hatua ya 2
Kisha ongeza maziwa kwenye misa ya yai, chumvi na endelea kuchochea bila ushabiki. Ikiwa unaepuka kuonekana kwa povu lush wakati wa mchakato huu, basi wakati utaondolewa kwenye oveni, omelet yetu haitatulia.
Hatua ya 3
Tunapasha tanuri hadi digrii 200. Paka mafuta kwenye fomu inayokinza joto kwenye kingo zote na siagi, mimina kwenye misa ya yai ya maziwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Watu wengine hufanikiwa kupika omelet kwa nusu saa. Lakini huu ni upuuzi. Omelet "sahihi", kama katika chekechea, ina muundo mnene na idadi ndogo ya mashimo, lakini ikiwa unaongeza wakati wa kupikia omelet, muundo unakuwa machafu, idadi ya mashimo huongezeka, na maji mengi huonekana.
Hatua ya 4
Wakati omelet iko tayari (inafaa kukumbuka kuwa hii hufanyika baada ya dakika 10, kwa oveni ambazo hazina joto - 15), mimina na siagi iliyoyeyuka. Kwa bahati mbaya, muundo wa velvety wa omelet ni kwa sababu ya siagi. Hakuna kesi unapaswa kuibadilisha na mboga, isipokuwa, kwa kweli, unataka kupata pekee badala ya omelet. Siagi tu ndio itafanya mayai kwa omelette kuwa laini na laini.
