Mboga ambayo yana ladha na harufu ya manyoya ya vitunguu na harufu ya lily ya bonde huitwa vitunguu pori. Mmea huu ni maarufu sana katika Caucasus, safi na ya kung'olewa, kwani vitunguu pori huenda vizuri na mboga na samaki, hutumiwa kwenye supu, na vile vile kwenye saladi. Wacha tuandae saladi ya chemchemi ya vitunguu vya mwitu na viazi safi.
Vitunguu pori na saladi safi ya viazi
Utahitaji:
- vitunguu mwitu - 100 g;
- viazi safi - kilo 1;
- mbaazi safi - 200 g;
- vitunguu kijani - rundo 1;
- mafuta ya mzeituni - 4 tbsp. l.;
- mbegu za sesame - 2 tsp;
- chumvi na maji ya limao kuonja.
Viazi vijana inaweza kuwa mapambo halisi ya saladi hii, ambayo huenda vizuri na mbaazi za kijani na majani ya vitunguu ya mwituni.
Osha na kung'oa viazi, kisha mimina maji ya moto kwenye sufuria na upike hadi zabuni kwa dakika 15-20, kisha toa maji kwenye sufuria na kausha viazi kidogo. Ifuatayo, uhamishe kwenye bakuli kubwa la saladi na ugawanye vipande vikubwa.
Wakati huo huo, futa mbaazi safi kwa dakika 3, kisha mimina kwenye bakuli la saladi. Unaweza pia kutumia mbaazi za kijani zilizohifadhiwa.
Suuza manyoya ya vitunguu ya kijani na majani ya vitunguu pori vizuri, na kisha paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kata laini vitunguu, vitunguu vya mwituni vinaweza kung'olewa kwa mikono yako.
Ongeza wiki kwenye bakuli la saladi na mbaazi na viazi, na kisha msimu na maji ya limao, mafuta na chumvi ili kuonja. Nyunyiza saladi hii vizuri na mbegu za ufuta na uchanganya viungo vyote, kisha unaweza kuitumikia.
Faida za vitunguu vya mwitu
Matumizi ya vitunguu pori ni kwamba ina uwezo wa kuimarisha mishipa ya damu, hairuhusu mkusanyiko wa cholesterol katika damu, na pia huchochea kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kuongeza, vitunguu vya mwitu vina athari ya faida kwenye michakato ya kimetaboliki mwilini.
Dutu zilizomo kwenye vitunguu vya mwitu zina uwezo wa kuwa na athari ya tonic, baktericidal, diuretic na antiparasitic. Mmea huu unaweza kupunguza kizunguzungu na kukosa usingizi, kupumua kwa pumzi na unyogovu.
Ramson imeonyeshwa kwa chakula kwa watu wanaougua shida ya tezi, shinikizo la damu.
Kumbuka kwamba vitunguu mwitu haviwezi kutumiwa na watu wenye vidonda vya tumbo na gastritis, na michakato anuwai ya uchochezi katika njia ya utumbo.
Wanawake wajawazito wanapaswa kutumia vitunguu pori kwa dozi ndogo na kwa uangalifu.
