Ramsons, au vitunguu vya kubeba, sio maarufu sana katika kupikia, wakati zina mali nyingi muhimu. Wakati huo huo, kuna mapishi kadhaa ya kuandaa sahani ladha kwa kutumia mmea huu.
Ramson ni mmea wa mwituni wenye vitamini nyingi. Mkusanyiko wa wiki ya vitunguu pori hufanywa mnamo Aprili na Mei. Bear ina carotene nyingi na vitamini C, pamoja na mafuta muhimu, lysozyme na phytoncides. Ramson hutumiwa mara nyingi kama dawa ya homa. Mmea huu pia unajulikana kwa mali yake ya anti-sclerotic.
Ramson anaboresha mmeng'enyo wa chakula, huchochea moyo na husaidia kupambana na kujengwa kwa cholesterol kwenye damu. Kwa kuongeza, matumizi ya mmea huu husaidia kuongeza usiri wa tezi za kumengenya.
Kabla ya kuongeza vitunguu mwitu kwenye sahani yoyote, chagua majani madogo ya kijani kibichi, suuza vizuri chini ya maji baridi na bomba kidogo kwenye kitambaa.
Kivutio cha manukato cha vitunguu vya mwitu
Ili kutengeneza tapas kitunguu tamu kitamu, chukua:
- vitunguu safi vya mwitu - rundo 1;
- tango safi - 1 pc.;
- sour cream - 250 ml;
- chumvi kuonja.
Kata laini vitunguu vya mwitu vilivyoshwa na kavu, weka kwenye bakuli, ongeza chumvi na ponda kidogo. Grate tango iliyosafishwa kwa uangalifu kwenye grater iliyosagwa (unaweza kuacha ngozi), punguza massa kutoka kwenye juisi na uchanganya na vitunguu vya mwituni. Kisha ongeza cream ya sour (ikiwezekana mafuta 30%) kwenye mchanganyiko, koroga na kuweka kwenye jokofu. Acha pombe ya kivutio kwa karibu nusu saa, kisha usambaze kwa ujasiri mkate wa kula.
Saladi ya vitunguu pori
Saladi kutoka kwa shina mchanga wa mmea kawaida huandaliwa na nyama yoyote ya kuchemsha.
Viungo:
- vitunguu mwitu - 600 g;
- nyama ya kuchemsha - 400 g;
- mayai ya kuku - pcs 5.;
- siki 3% - 20 g;
- chumvi kuonja.
Suuza shina changa za vitunguu pori na uweke kwenye maji ya moto kwa dakika 2. Kisha toa vitunguu vya mwitu kwenye colander na acha maji yachagike. Katakata shina na uziweke kwenye nyama iliyokatwa nyembamba iliyokatwakatwa, chaga saladi na siki na chumvi kidogo. Chemsha mayai, kata ndani ya wedges na kupamba saladi iliyokamilishwa.
Supu ya viazi na vitunguu vya mwitu
Nuru, yenye moyo na afya, supu ni rahisi sana kuandaa. Chukua:
- viazi - 700 g;
- karoti - 100 g;
- majarini - 100 g;
- vitunguu - 100 g;
- vitunguu mwitu - 700 g;
- mchuzi - 3 l;
- chumvi - kuonja;
- viungo vya kuonja.
Kuleta mchuzi kwa chemsha. Suuza, ganda na ukate viazi kwenye cubes ndogo, weka kwenye sufuria na mchuzi. Suuza karoti na vitunguu vizuri, ganda, ukate laini na kaanga kwenye majarini au siagi. Ongeza mchanganyiko kwenye hisa na upike hadi viazi ziwe laini. Usisahau kuongeza vitunguu laini vya mwitu kwenye supu dakika 5-7 kabla ya kupika.
