Omelet, ambayo imeandaliwa katika chekechea na shule, ina ladha dhaifu na ya kupendeza. Inawezekana kupika nyumbani ikiwa unajua hila kadhaa za upishi.
Kutengeneza omelet kama kwenye chekechea
Ili kuandaa omelet kwa huduma 6, utahitaji mayai 10 yaliyochaguliwa, mililita 500 za maziwa, gramu 60 za siagi na kijiko 1 cha chumvi. Kwa kuongeza, unahitaji kuandaa kijiko cha siagi ili kulainisha karatasi ya kuoka.
Maziwa yanapaswa kuvunjika kwenye bakuli au sufuria ya kina, kisha ongeza maziwa na chumvi kwao. Viungo vyote lazima vikichanganywa kwa uangalifu
whisk.
Siri ya kufanya omelet kama hiyo ni kutumia kiwango kikubwa cha maziwa. Kwa kuongeza, ni muhimu kutambua kwamba maziwa na yai haitaji kuchapwa, lakini inapaswa kuchochewa vizuri. Katika canteens, omelet hupikwa katika sehemu nyingi. Mpishi tu hana uwezo wa kupiga bidhaa, lakini anazichanganya kabisa.
Ifuatayo, unahitaji kupaka karatasi ya kuoka na siagi na kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake, na kisha kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Unahitaji kupika omelet kwa dakika 30. Huna haja ya kufungua oveni wakati wa kupika.
Mara tu omelet iko tayari, unahitaji kuzima tanuri, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwake. Baada ya sahani kupoza kidogo, unahitaji kuikata kwa sehemu, ambayo kila moja imewekwa kwenye sahani ya kibinafsi. Siagi inapaswa kukatwa vipande 6 na kila kipande kiweke kwenye omelet.
Siri zingine za kutengeneza omelet
Ili sahani iweze kuwa kitamu isiyo ya kawaida, inashauriwa kutumia mayai safi tu, yaliyochaguliwa kwa utayarishaji wake. Ni bora kuchagua maziwa ya nyumbani. Ina kiwango cha juu zaidi cha mafuta kuliko ile inayozalishwa katika viwanda vya maziwa. Maziwa, ambayo yalitengenezwa kutoka kwa poda, au bidhaa iliyoboreshwa kwa uhifadhi mrefu haifai kabisa kutengeneza omelet.
Katika mikahawa mingine, ni kawaida kuongeza unga kidogo kwa omelet, lakini kwa kweli sahani hiyo inageuka kuwa kitamu sana na mnene hata bila kiunga hiki.
Wengine wanaamini kuwa wapishi wa chekechea huongeza viungo maalum kwa omelet ambayo inaruhusu isianguke wakati wa kuoka. Hii sivyo ilivyo. Ikiwa mhudumu anataka kuhakikisha kuwa vipande ni vya kutosha, anahitaji kuchagua sura na pande za juu zaidi iwezekanavyo. Unahitaji kuijaza kwa karibu 2/3, kwani molekuli ya maziwa ya yai huelekea kuongezeka kwa ukubwa wakati wa kuoka.
