Labda kila mmoja wetu anakumbuka ladha ya keki ambazo tulikula katika chekechea. Paniki zenye kupendeza, nyekundu na tamu sana ni sahani ambayo inaweza kutayarishwa hata sasa, na ladha yake haitakuwa mbaya zaidi kuliko pancakes "kutoka utoto".
Ikiwa unaamua kuwapendeza wapendwa wako na keki zenye kupendeza, basi unahitaji kuzingatia kuwa kuandaa na kuinua unga kwa uokaji huu kunachukua muda mwingi, kwa hivyo anza kuipika masaa mawili kabla ya chakula kilichokusudiwa.
Paniki zenye lush na chachu: kichocheo
Utahitaji:
- gramu 500 za unga wa ngano;
- mayai mawili ya kuku;
- glasi mbili za maziwa ya joto (ikiwa sio, unaweza pia kutumia maji);
- kijiko ½ kijiko chachu kavu;
- vijiko viwili vya sukari;
- ½ kijiko cha chumvi;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Chukua sufuria ya kina ya enamel, mimina maziwa ndani yake (kila wakati joto, katika kesi hii unga utaongezeka haraka, kiwango cha juu cha maziwa ni digrii 40), ongeza chachu yote na koroga. Ongeza unga kidogo kidogo kwenye mchanganyiko na koroga vizuri ili kufanya unga usiwe na uvimbe.
Mara tu unga wote utakapomwagika na unga una msimamo wa cream nene ya siki, funga sufuria na kifuniko, ifunge na uweke mahali pa joto kwa dakika 30-40. Baada ya muda maalum kupita, ongeza viungo vilivyobaki (chumvi, sukari, siagi, mayai) kwenye unga ulioinuka na changanya. Tena, ondoa sufuria mahali pa joto, lakini kwa dakika 15 tayari (hii itakuwa ya kutosha, wakati huu unga utainuka takriban mara mbili).
Mara tu unga unapoinuka mara ya pili, unaweza kuanza kukaanga pancake. Ili kufanya hivyo, weka sufuria kwenye moto wa wastani, ongeza mafuta kidogo kwake, kisha chukua unga na kijiko na uweke kwenye sufuria. Kaanga pancake kila upande kwa muda wa dakika mbili.
Panikiki zilizopangwa tayari zinaweza kutumiwa na jamu, na cream ya siki, na maziwa yaliyofupishwa, na ghee, nk, yote inategemea upendeleo wa ladha ya familia yako.
