Sheria kuu za kutengeneza keki ya jibini yenye kalori ya chini ni kutumia jibini la mafuta yenye mafuta kidogo na kupunguza kiwango cha sukari kwenye unga. Inashauriwa pia kukataa kukaanga kaa kwenye sufuria na mafuta mengi. Bora kuzioka kwenye oveni, microwave, mvuke au kwenye sahani kavu isiyo na fimbo.
Mapishi ya kawaida
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 180-200 g;
- oat bran ndogo - 1, 5-2 tbsp. l.;
- mayai mabichi - majukumu 2;
- mafuta ya mboga - sio zaidi ya 1 tbsp. l.;
- tamu yoyote, vanilla kuonja.
Maandalizi:
Tuma jibini lote lenye mafuta kidogo kwenye bakuli la kina. Isindika kwa uma wa kawaida - koroga, kanda. Ikiwa unataka kupata sahani laini zaidi ya laini bila nafaka za curd, unapaswa kutumia ungo, ukisugua kupitia hiyo kingo kuu ya mikate ya jibini ya baadaye.
Ongeza viungo vikavu, mayai mabichi yaliyopigwa kidogo kwa curd. Changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Tengeneza keki ndogo za jibini na mikono safi. Ili kurahisisha mchakato, unapaswa kulainisha mitende yako na maji.
Panua mafuta kidogo kwenye sahani yoyote inayofaa ya kuoka. Karatasi ya kuoka ya kawaida itafanya kazi pia. Weka mikate yote iliyoandaliwa tayari juu yake. Bika sahani kwa joto la kati kwa chini kidogo ya nusu saa.
Ili usiongeze kalori za ziada kwenye matibabu, itumie na matunda safi yaliyokunwa. Unaweza kutumia matunda yoyote unayopenda.
"Pink" mikate ya jibini
Viungo:
- jibini la chini la mafuta (bora zaidi - 1%) - nusu kilo;
- unga uliochujwa - 120-150 g;
- mchanga wa sukari - 2 tbsp. l.;
- karoti mbichi (tamu sana) - 1 kubwa;
- mayai - 2 pcs.;
- mafuta - kwa kukaranga au kuoka.
Viungo:
Punguza jibini la chini lenye mafuta na uma. Ikiwa ni lazima, toa nafaka na ungo mzuri.
Chambua karoti. Kusaga na grater na mgawanyiko mzuri zaidi. Ikiwa chips za mboga ni kubwa, hawatakuwa na wakati wa kupika keki za jibini na itakuwa mbaya kuponda mbichi. Ni muhimu kutumia karoti tamu haswa, vinginevyo sahani iliyomalizika itageuka kuwa bland, kwa sababu kichocheo kikuu ni pamoja na kiwango cha chini cha sukari iliyokatwa.
Mimina mayai mabichi yaliyopigwa kidogo kwenye misa ya mboga-mboga. Changanya kila kitu mpaka laini.
Mimina viungo kavu mwisho. Kanda unga. Inahitajika kuifanya iwe nene ili iweze kuunda keki za jibini ambazo ni rahisi kukaanga. Unaweza pia kuongeza kila unga. Hii itaruhusu kutibu kushikilia umbo lake vizuri kwenye sufuria.
Keki za kaanga zilizokaushwa kwa kiwango cha chini cha mafuta kwenye skillet pande zote mbili hadi zabuni. Kutumikia na kiamsha kinywa au kama vitafunio na jamu ya matunda ya asili.
Kulingana na Ducan
Viungo:
- jibini la mafuta ya kati (2% ni nzuri) - 180-200 g;
- protini - kutoka yai 1;
- oat bran - 2 tbsp. l.;
- chumvi la meza - Bana 1;
- mbadala yoyote ya sukari - pini 2-3 kwa ladha;
- vanillin - Bana 1;
- poda ya kuoka - kijiko cha nusu.
Maandalizi:
Yaliyomo kwenye mafuta ya jibini la kottage kwa mapishi kama haya ni kutoka asilimia 0 hadi 2. Ni bora kutumia bidhaa ya maziwa iliyokatwa. Unahitaji kuipeleka kwanza kwenye bakuli la blender.
Ongeza protini ya yai mbichi huko. Unaweza kuipiga kabla kidogo. Mimina viungo vyote kavu vilivyotajwa kwenye mapishi mara moja. Ni rahisi zaidi kuchukua matawi madogo. Ua viungo na blender mpaka laini na bomba maalum.
Spoon "cutlets" ndogo kwenye sufuria ya kukausha isiyo na fimbo iliyowaka moto. Ikiwa huwezi kukaanga kaa bila mafuta, basi unahitaji kuitumia kwa kiwango cha chini. Kahawia keki zilizopigwa pande zote mbili.
Ni ladha kuonja matibabu yaliyotengenezwa tayari mara moja - moto. Kefir yenye mafuta ya chini au chai ya kijani itakuwa nyongeza bora kwake.
Orange syrniki
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 180-200 g;
- mchanga wa sukari, unga - 2 tbsp. l.;
- zest ya machungwa (iliyokatwa) - 2 tsp;
- poda ya kuoka - spoon kijiko kidogo;
- yai mbichi - 1 pc. + protini;
- sukari ya vanilla - kifuko 1;
- chumvi - 1 Bana kubwa;
- zabibu nyepesi zisizo na mbegu - 80-90 g.
Maandalizi:
Saga jibini la jumba na aina mbili za sukari kwenye bakuli kubwa. Tuma unga wote kwa misa inayosababishwa. Unaweza kumwaga ndani ya bakuli la jibini tamu la kitanda kupitia ungo mara moja pamoja na unga wa kuoka na chumvi.
Mimina yai mbichi kabisa kwenye unga wa baadaye. Changanya kila kitu. Ongeza matunda yaliyokaushwa na zest iliyovunjika mwisho. Zabibu lazima kwanza zimwaga na joto (lakini sio moto!) Maji na kushoto katika fomu hii kwa karibu robo ya saa. Zest inapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa rangi ya machungwa na grater nzuri zaidi, kuwa mwangalifu usiguse sehemu nyeupe, laini ya tunda. Vinginevyo, syrniki iliyotengenezwa tayari inaweza kuonja uchungu sana.
Piga wazungu wa yai kando kando hadi baridi kali. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi na haraka hata bila kutumia mchanganyiko - na uma wa kawaida. Jambo kuu ni kwamba sio tone la yolk linaloingia kwenye misa wakati wa kujitenga. Tuma bidhaa iliyopigwa kwa viungo vyote.
Preheat tanuri hadi digrii 180-190. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta yoyote, nyunyiza na unga, toa bidhaa kavu nyingi. Weka keki ndogo laini zilizowekwa juu yake. Oka kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutumikia matibabu tayari na juisi ya machungwa. Kikamilifu yao na syrup kutoka machungwa yoyote.
Kichocheo Bure cha Sukari na Siagi
Viungo:
- jibini la chini la mafuta (sio zaidi ya 8%) - nusu kilo;
- viini vya mayai - 2 pcs.;
- poda ya vanilla - kijiko 1 kidogo.
Maandalizi:
Sugua bidhaa ya maziwa kabisa kupitia ungo. Hatua hii itakuruhusu kuandaa keki laini laini za jibini.
Unganisha jibini la kottage na viini vya mayai. Changanya vizuri sana. Ongeza unga wa vanilla. Ni muhimu sio kuongeza kiwango cha kiunga hiki kilichotajwa kwenye mapishi, vinginevyo matibabu ya kumaliza yanaweza kuonja machungu. Rudia kuchanganya.
Panua unga mwingi kwenye sahani gorofa pana. Itatumika kama mkate wa curds. Fanya keki ndogo kutoka kwa unga uliotayarishwa, pindua unga na, ukiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na safu nyembamba ya mafuta yoyote, bake kwa digrii 180. Dakika 25-27 zitatosha. katika oveni. Utayari wa matibabu unaweza kuamua na wekundu wa kupendeza wa keki zote.
Mikate ya jibini la Berry
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 470-500 g;
- mayai - 2 pcs.;
- mchanga wa sukari - 3-4 tbsp. l.;
- unga - 3-3, 5 tbsp. l.;
- vanillin na unga wa kuoka - kijiko cha nusu kila mmoja;
- matunda yoyote safi / waliohifadhiwa - 130-150 g;
- chumvi ni Bana ndogo.
Maandalizi:
Andaa jibini la kottage kwa njia yoyote rahisi. Unaweza kuipiga kwa uma au kutumia ungo kwa kusudi hili ili muundo uwe sawa sawa iwezekanavyo.
Saga sukari iliyokatwa na mayai mabichi kando. Mimina misa tamu juu ya curd. Mimina viungo vyote kavu ndani yake moja kwa moja. Unga lazima usiwe ndani ya misa ya jumla na unga wa kuoka na vanilla. Changanya kila kitu mpaka laini.
Suuza matunda kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usiponde. Ikiwa matunda yamehifadhiwa, hawana haja ya kutolewa kabla. Vinginevyo, matunda yatabadilika kuwa misa isiyofaa. Changanya kwa upole katika muundo wa jumla wa unga.
Fanya syrniki kwa njia ya kawaida, ukiloweka mikono yako na maji katika mchakato. Waweke kwenye karatasi kubwa ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Mwisho lazima uwe wa ubora bora, vinginevyo sahani itashika sana.
Preheat tanuri hadi digrii 175-180. Pika nafasi za curd ndani yake kwa karibu nusu saa hadi uwe mwekundu.
Kichocheo kisicho na unga
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 170-200 g;
- yai - 1 pc.;
- semolina na mchanga wa sukari - 1 tbsp kila moja l.;
- vanillin - Bana kubwa;
- zabibu - 1 wachache.
Maandalizi:
Mimina yai mbichi ndani ya bakuli. Kuipiga vizuri mpaka povu laini itaonekana.
Tofauti unganisha viungo kavu na jibini la jumba lililochujwa kabla. Changanya kila kitu na spatula pana. Ongeza yai iliyopigwa kwenye mchanganyiko.
Panga zabibu, wape mvuke mapema. Matunda yaliyokaushwa mepesi na meusi yatafanya. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa iliyopigwa. Unganisha matunda yaliyokaushwa na unga.
Jaza ukungu za muffini za silicone na muundo unaosababishwa. Waweke kwenye sahani kubwa na microwave kwa nguvu ya juu kwa dakika 5-6.
Kutibu ndizi
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 250-300 g;
- ndizi (iliyoiva sana) - 1 pc.;
- unga wa shayiri - 2 tbsp. l.;
- asali ya nyuki wa asili - 1 tsp;
- unga wa oat wa kusaga bora - 2 tbsp. l.;
- yai - 1 pc.;
- chumvi - Bana.
Maandalizi:
Badili ndizi kuwa gruel kwa njia yoyote rahisi. Kwa hili, ni rahisi kutumia blender, lakini unaweza kupata na uma wa kawaida. Hakikisha kuchagua matunda yaliyoiva na laini ili iweze kupondwa kwa urahisi.
Changanya jibini la kottage, asali, viungo kavu kando. Anzisha yai mbichi, iliyopigwa hadi laini, kwenye muundo unaosababishwa. Koroga gruel ya matunda.
Panua unga wote kwenye ukungu za silicone. Pika dessert katika microwave kwa dakika 5-6 kwa nguvu ya juu.
Keki za curd za PP na unga wa mchele
Viungo:
- jibini laini la kottage - 130-150 g;
- yai - 1 pc.;
- unga wa mchele - 2-2, 5 tbsp. l.;
- mafuta ya nazi - 1 tsp
Maandalizi:
Katika bakuli kubwa, unganisha yaliyomo kwenye yai mbichi, curd iliyokandamizwa na uma. Kwa kuwa PP syrniki kawaida hutolewa na asali, hakuna sukari inayoongezwa kwenye muundo wao. Ikiwa nyongeza tamu haikupangwa wakati wa kutumikia, basi tumia kitamu chochote kinachofaa ili kuonja. Bora ni tamu kavu.
Ongeza mafuta ya nazi na unga wa mchele mwisho. Changanya kila kitu. Fry curds kwenye sufuria kavu ya kukausha na safu isiyo na fimbo. Upande wa kwanza uko chini ya kifuniko, ya pili haina hiyo.
Mvuke syrniki
Viungo:
- poda ya stevia - 1 tsp bila slaidi;
- jibini la chini la mafuta - 280-300 g;
- zabibu - 20-30 g;
- wanga wa mahindi - 1 tbsp l.;
- yai - 1 pc.;
- unga wa mahindi - 3 tbsp. l.
Maandalizi:
Piga yai na stevia vizuri. Ongeza jibini lote la jumba kwenye muundo wa povu.
Ndani ya unga wa baadaye, kwa sehemu ndogo, kwanza anzisha unga wa mahindi, na kisha wanga. Koroga mchanganyiko vizuri baada ya kila nyongeza mpya.
Ongeza zabibu mwisho. Matunda yaliyokaushwa hayana mbegu. Inashauriwa kuwasha kabla ya maji na maji ya joto.
Fomu keki nene na uziweke kwenye kikapu maalum cha "msaidizi wa jikoni". Wote boiler mbili na multicooker watafanya. Katika mwisho, unahitaji tu kuamsha hali ya kuanika kwa robo ya saa.
Ikiwa misa inageuka kuwa kioevu, haifai kuongeza kiwango cha unga ndani yake. Ni bora kujaza ukungu ndogo za silicone na maandishi na pia kuziweka kwenye gridi ya stima / multicooker.
Kutumikia maziwa yaliyotengenezwa tayari na asali ya nyuki asilia au jamu ya beri (na kiwango cha chini cha sukari katika muundo). Unaweza kuwaongezea na cream ya chini ya mafuta.
Na matunda yaliyokaushwa na walnuts
Viungo:
- jibini la chini la mafuta - 280-300 g;
- shayiri - 80-100 g;
- yai - 1 pc.;
- prunes na apricots kavu - pcs 6-7.;
- walnuts zilizokatwa - pcs 8-9.
Maandalizi:
Andaa "kujaza". Suuza matunda yaliyokaushwa na karanga, kata. Apricots kavu na plommon lazima kwanza ziweke mvuke na kupelekwa kwa blender. Mimina punje nzima za karanga hapo. Piga viungo kwa vipande vya kati.
Changanya jibini la kottage na vipande. Acha kwa muda wa dakika 20-25. Ongeza "kujaza" tayari. Mimina katika yai. Changanya kila kitu vizuri.
Tengeneza keki ndogo za jibini na uziweke kwenye oveni kwa kutumia mkeka wa silicone. Wakati mzuri ni dakika 20-25.
