Supu nyekundu ya maharagwe ni njia nzuri ya kuongeza anuwai kwenye menyu yako ya kawaida. Ni ya kupendeza, yenye lishe na yenye afya sana. Maharagwe yana protini inayoweza kumeng'enywa kuliko protini ya wanyama. Maharagwe nyekundu yana vitamini, macro- na microelements, asidi ya amino. Kwa kuongezea, wakati wa matibabu ya joto, virutubisho kuu kwenye maharagwe huhifadhiwa.
Ni muhimu
- - maharagwe nyekundu - 400 g;
- - viazi safi - pcs 5.;
- - karoti - pcs 2.;
- - vitunguu - pcs 3.;
- - celery - mabua 2;
- - mafuta ya mboga - vijiko 3;
- - nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- - maji kwa mchuzi - 2 l;
- - chumvi, viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa maharagwe mekundu. Pitia, suuza na uijaze na maji baridi ya kuchemsha kwa uwiano wa 1: 2 na uweke mahali pazuri (ili usike) kwa masaa 8-10. Badilisha maji mara 2-3. Kuloweka hupunguza maharagwe kutoka kwa harufu maalum inayoonekana wakati wa kupika na ambayo wengi hawapendi. Na, muhimu zaidi, oligosaccharides huiacha - vitu vinavyoongeza malezi ya gesi na, kwa hivyo, vinaingiliana na mmeng'enyo wa kawaida wa chakula. Kweli, zaidi ya hayo, maharagwe yaliyopikwa hupika haraka.
Hatua ya 2
Futa maji ambayo maharagwe yalilowekwa, mimina safi na uweke moto. Chemsha, toa povu, punguza moto, funika na upike hadi ipikwe. Wakati wa kupikia maharagwe hutofautiana kulingana na anuwai, lakini kawaida ni saa na nusu. Baada ya dakika 40-50 tangu mwanzo wa kupika, ongeza chumvi kwa maji.
Hatua ya 3
Wakati maharagwe yanapika, andaa mboga. Chambua viazi, karoti, vitunguu na mabua ya celery. Kata viazi kwa cubes, celery kwenye sahani nyembamba, chaga karoti kwenye grater iliyokatwa, laini kukata kitunguu. Fry karoti, vitunguu na celery kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya kwa mboga dakika 5 kabla ya kupika.
Hatua ya 4
Dakika 20 kabla ya maharagwe kuwa tayari, ongeza viazi kwenye sufuria, na baada ya dakika 10 ongeza mboga za kukaanga. Msimu na chumvi, viungo na viungo - jani la bay, ganda ndogo la pilipili moto (baada ya dakika 10, ondoa kutoka kwa mchuzi), manjano na mdalasini kwenye ncha ya kisu. Supu inapokuwa tayari, toa sufuria kutoka jiko, funika na ukae kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Gawanya supu nyekundu ya maharagwe kwenye bakuli zilizogawanywa, nyunyiza mimea iliyokatwa, ongeza kipande nyembamba cha limao kwa kila bakuli. Unaweza kuweka bakuli la mchuzi na mayonnaise au cream ya siki kwenye meza ili wale wanaotaka waweze kuongeza moja au nyingine kwa supu ya maharagwe.
