Ya kike zaidi ya roho za kiume. Kwa hivyo wanasema juu ya gin - pombe iliyotengenezwa kwa msingi wa pombe, maji na viungo vya mitishamba. Ilikuwa katika karne ya 16 kwamba daktari wa Uholanzi Francis Sylvius kwanza alifanya tincture ya matunda ya juniper kuponya figo na ini nayo. Lakini hivi karibuni kinywaji hicho kilithaminiwa na Waingereza, walianza kunywa sio tu kwa madhumuni ya matibabu na kuiita "Gin". Leo gin ni moja wapo ya vitu muhimu vya visa vya pombe, maarufu zaidi ambayo ni gin na tonic.
Ni muhimu
-
- 25 g matunda ya juniper
- 3 tsp coriander
- Vijiko 2 vya mbegu za caraway
- Pombe 610 ml (96%)
- maji ya kuchemsha
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza tinctures mbili kwa wakati mmoja. Punguza 330 ml ya pombe na 70 ml ya maji. Mimina juniper hapo. Katika chombo kingine, punguza 280 ml ya pombe na 60 ml ya maji. Mimina coriander na mbegu za caraway hapo.
Hatua ya 2
Weka tinctures zote mbili kwenye chumba chenye joto. Wachochee kila siku kwa siku 5-6.
Hatua ya 3
Toa kila tincture kwenye vyombo tofauti. Kabla ya kunereka, infusions lazima ichujwa, pombe iliyobaki lazima ifinywe nje ya mkungu. Baada ya hapo, kila infusion inapaswa kupunguzwa mara 1.5 na maji ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Mimina 10 ml ya juu kutoka kwa kila infusion. Kisha futa 260 ml ya kunereka kutoka kwa kila infusion. Mimina distillates zote kwenye chombo tofauti. Punguza maji yenye kuchemsha kwa ujazo wa lita 1.
Hatua ya 5
Mimina kinywaji kinachosababishwa kwenye kontena linaloweza kuuza tena na liiruhusu inywe kwa wiki. Baada ya hapo, gin inaweza kunywa.
