Mwisho wa msimu wa joto na mwanzo wa vuli ni wakati mzuri wa kuotamarisha. Kuna mboga nyingi za kupendeza, na kwa hivyo nataka kuziweka kwa msimu mzima wa baridi na msimu wa baridi. Usikose wakati huo na uandae ladha nzuri - nyanya zilizokaushwa na jua. Huu ni muujiza wa tumbo ambao hutoka kwa vyakula vya Italia. Inafaa kwa mavazi, saladi na vitafunio tu.
Ni muhimu
-
- nyanya ndogo na za kati kuhusu kilo 2;
- viungo: basil
- Rosemary;
- bahari au chumvi ya kawaida;
- mafuta ya mboga;
- vichwa kadhaa vya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua nyanya ndogo, kwa hivyo watafika kwa hali inayofaa haraka wakati wa kupika (vidole vya wanawake ni vyema). Osha na kausha nyanya. Ifuatayo, kata kwa nusu, ondoa mbegu na kijiko, ili kuta zenye mnene tu zibaki. Massa ya mabaki yanaweza kutumika kama mchuzi wa pizza au kwenye supu.
Hatua ya 2
Inahitajika kukausha nyanya kwenye jua kali, lakini bila kutokuwepo, tumia oveni. Preheat hadi digrii 130. Sasa weka nyanya vizuri kwenye karatasi ya kuoka. Karatasi ya kuoka inaweza kuwekwa na karatasi au karatasi ya kuoka mapema ili kuzuia nyanya kuwaka. Kisha nyunyiza nyanya na chumvi kubwa ya bahari, mimea yenye kunukia, unaweza pia kupika kitoweo tayari, kwa mfano, mimea ya Provencal, au rosemary kavu, basil, thyme. Nyunyiza na pilipili ya ardhini juu, piga mafuta na mafuta ya alizeti na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 3
Kausha nyanya kwa digrii 130 kwa masaa kama tano na mlango wa tanuri ukijulikana. Nyanya zinapokaushwa, zitapungua kwa saizi na kukauka. Lakini wakati huo huo, lazima wabaki kubadilika, na sio kavu. Baada ya masaa matano, toa nyanya na jokofu. Acha sehemu kwa vitafunio, sehemu iliyobaki inaweza kuwekwa kwenye makopo.
Hatua ya 4
Kwa kuhifadhi, weka nyanya kwenye mitungi iliyosafishwa. Weka vizuri, ukinyunyiza mimea yenye kavu yenye harufu nzuri na vipande vya vitunguu safi kati ya tabaka. Wakati jar imejaa, jaza kabisa na mafuta. Chagua mafuta bora. Ikiwa unataka kutumia mafuta ya alizeti, basi unaweza kuitumia pia, mwishowe sahani hiyo itageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kitamu. Nyanya zilizokaushwa na jua ziko tayari.
Hatua ya 5
Kwa kukausha nyanya, unaweza kutumia kifaa maalum - kukausha kwa matunda na matunda. Unaweza pia nyanya kavu hewa.
