Pasta na bacon ni sahani ladha ya Kiitaliano. Sahani hii ya kupendeza na ya kuridhisha inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi kwa wakati mmoja, kwani bacon huenda vizuri na uyoga, jibini na mboga.
Ni muhimu
-
- Kwa kuweka kaboni:
- 300 g ya tambi
- 100 g bakoni
- 100 g iliyokatwa parmesan,
- 3 tbsp. l. cream nzito au maziwa
- 3 mayai
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta
- 2 karafuu ya vitunguu
- chumvi
- pilipili nyeusi
- basil.
- Kwa tambi na bacon na jibini kwenye mchuzi wa nyanya:
- 250 g ya tambi
- 300-400 g ya nyanya zilizosafishwa,
- 50 g ya jibini ngumu
- 70-100 g bakoni
- Kichwa 1 cha vitunguu nyekundu
- 2 karafuu ya vitunguu
- iliki,
- mafuta,
- Pilipili nyekundu,
- chumvi.
- Kwa tambi na bacon na nyanya za cherry:
- Spaghetti 250 g
- 100 g bakoni
- 1 karafuu ya vitunguu saga
- 200 g nyanya za cherry
- 100 g mbaazi za kijani kibichi,
- 100 g lettuce,
- 50 g iliyokatwa jibini la parmesan
- chumvi
- pilipili
- Kwa tambi na jibini na uyoga kwenye mchuzi mzuri:
- 300 g tambi
- 200 g champignon,
- 50-70 g bakoni
- 2 tbsp. vijiko vya unga
- 0.5 l cream (10%),
- Parmesan,
- mafuta,
- siagi,
- basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuweka Carbonara
Kata bacon vipande vipande vidogo, pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet, kahawia bacon na uweke kwenye bakuli tofauti. Chop vitunguu na kaanga kidogo kwenye mafuta ya bakoni. Grate Parmesan kwenye grater nzuri.
Hatua ya 2
Osha mayai, jitenga wazungu kutoka kwa viini, whisk viini na cream na Parmesan (karibu 2/3), ongeza bacon na vitunguu. Chemsha lita 3 za maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, weka tambi kwenye maji ya moto na upike hadi iwe laini. Futa na koroga tambi na mchuzi hadi moto, nyunyiza Parmesan, pilipili na chumvi kuonja, kupamba na basil safi.
Hatua ya 3
Pasta na bacon na jibini kwenye mchuzi wa nyanya
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha au kwenye sufuria, kaanga bacon hadi ikome, ongeza kitunguu, vitunguu na pilipili nyekundu, koroga. Katakata nyanya, paka chumvi, pilipili na uweke kwenye sufuria na bacon. Kuleta mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 15 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Chemsha lita 2.5 za maji, chumvi, chemsha kuweka, futa maji. Unganisha tambi na mchuzi na upike hadi mchuzi unene.
Grate jibini kwenye grater nzuri, uinyunyize kwenye tambi iliyomalizika, ongeza iliki ili kuonja.
Hatua ya 5
Spaghetti na bacon na nyanya za cherry
Grate jibini kwenye grater nzuri, kata bacon vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kata vitunguu. Kata cherry katika nusu, ongeza vitunguu na cherry kwenye bacon, chaga na chumvi na pilipili, upike kwa dakika nyingine 3, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 6
Chemsha lita 2.5 za maji, ongeza chumvi, pika tambi dakika 1 chini ya maagizo kwenye pakiti sema, toa maji. Kata mabua ya lettuce, changanya na tambi, ongeza mbaazi za kijani na bakoni na nyanya, nyunyiza jibini iliyokunwa
Hatua ya 7
Pasta na jibini, bacon na uyoga kwenye mchuzi mzuri
Chemsha tambi katika kuchemsha maji yenye chumvi kwa dakika 1 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye maagizo kwenye kifurushi, toa maji. Weka kipande cha siagi juu ya tambi. Jibini jibini, kata uyoga kwenye vipande vikubwa vya urefu, chemsha uyoga kwenye maji ya moto yenye chumvi.
Hatua ya 8
Kata bacon katika vipande nyembamba, kaanga kwenye mafuta, ongeza uyoga wa kuchemsha. Mimina cream juu ya bacon na champignons, koroga. Pika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi cream inene, hakikisha mchuzi hauchemi. Ongeza basil, jibini iliyokunwa, mchuzi na tambi.
