Kuna njia nyingi za kutumia maapulo katika kupikia, lakini dawati tofauti na sahani tamu kawaida huja akilini. Kwa bahati mbaya, maapulo yaliyochonwa na kung'olewa sio mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu, lakini hii ni kivutio bora na kiunga kizuri cha saladi tamu.
Ni muhimu
-
- Kwa tofaa zilizokatwa:
- Kilo 3 ya tofaa;
- 450 g ya maji;
- 400 g sukari;
- Siki 100 ml (9%);
- viungo (vipande 5-6 vya karafuu
- viungo vyote
- Bana ya mdalasini).
- Kwa tofaa tamu:
- Mililita 500 za maji;
- Gramu 250 za sukari;
- viungo;
- 80 ml ya siki (9%);
- 80 ml ya juisi ya beri.
Maagizo
Hatua ya 1
Matunda ya Siki iliyochonwa Panga maapulo kwa uangalifu sana, ondoa matunda na madoa, minyoo, safisha, kausha na chaga kila mmoja kwa fimbo kali ya mbao. Chemsha maji na poa hadi 85 ° C, mimina maapulo na maji haya na uweke ndani ya maji hadi kilichopozwa kabisa.
Hatua ya 2
Sterilize mitungi na uwajaze na maapulo hadi mahali ambapo wanaanza kukanyaga. Andaa marinade: mimina maji ya mililita 450-500 kwenye sufuria, moto, ongeza gramu 400-450 za sukari, koroga na kuongeza viungo ili kuonja, inaweza kuwa vipande 5-6 vya karafuu kavu, mbaazi 5-6, fimbo ya vanilla, fimbo ya mdalasini chochote kinachokwenda vizuri na tufaha.
Hatua ya 3
Chemsha na punguza moto chini, chemsha hadi sukari itakapofutwa kabisa na manukato yananuka. Baridi marinade kidogo, chusha kupitia cheesecloth iliyokunjwa mara 4-5 na ongeza mililita 100 za siki, koroga na joto.
Hatua ya 4
Mimina marinade ya moto juu ya apples kwenye jar. Tumia maji uliyotumia kumwaga maapulo kwenye marinade.
Hatua ya 5
Maapulo Matamu yaliyokondolewa Chukua maapulo ya aina za majira ya joto, panga kwa uangalifu ili mabaki tu na matunda yasiyosababishwa. Osha na kausha, fanya punchi ndogo kwa kila mmoja na uiweke kwenye mitungi hadi urefu ambapo chombo kinaanza kupungua.
Hatua ya 6
Andaa marinade: mimina maji mililita 500 kwenye sufuria, ongeza gramu 250 za sukari, kisha ongeza viungo kwa ladha. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha (sukari inapaswa kuyeyuka kabisa), baridi kidogo na shida na chachi iliyokunjwa mara kadhaa au kupitia kitambaa.
Hatua ya 7
Mimina mililita 80 ya siki na mililita 80 ya juisi ya beri ya siki ndani ya suluhisho. Pasha moto mchanganyiko na mimina maapulo kwenye jar. Funika na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto. Kuleta kioevu chemsha, chemsha kwa dakika 3, ondoa sufuria na mitungi kutoka kwa moto. Poa makopo kidogo, pinduka na kugeuza kichwa chini.
