Katika kifungu hiki, kwa msingi wa uzoefu wa kibinafsi, utaratibu wa kutengeneza divai iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa maapulo ya aina "Antonovka kawaida" na "Anisovka" inachukuliwa.
Ni muhimu
Kijuzi, chupa (ujazo mzuri ni chombo cha lita 10 au 20) na kifuniko cha plastiki na bomba, sufuria (sahani zingine), zabibu zisizosafishwa, sukari, maapulo
Maagizo
Hatua ya 1
Hapo awali, inahitajika kuvuna maapulo ya kukomaa kwa kutosha, na ikiwezekana isiharibiwe na wadudu au mchakato wa kuoza. Wakati mzuri wa kuvuna maapulo ya "Antonovka" kwa utengenezaji wa divai iliyotengenezwa kutoka kwao ni katikati ya Agosti - katikati ya Septemba, kulingana na hali ya hewa. Maapulo ya Anisovka huvunwa wiki chache baadaye. Kwa chupa ya lita 10 ya divai, unahitaji kukusanya angalau ndoo 4-5 za maapulo.
Hatua ya 2
Kisha, apples zilizokusanywa lazima zioshwe kabisa, zikatwe katikati (ikiwa matunda ni makubwa sana, kisha iwe robo), uziweke kwenye vikombe vilivyoandaliwa (sufuria, sahani zingine) na uweke karibu na juicer. Pia, katika eneo la karibu la juicer, ni muhimu kuweka chupa ambayo juisi ya apple itaungana, kijiko cha kuondoa povu, vyombo vya pomace ya apple (mabaki), na juisi ya apple.
Hatua ya 3
Hatua zifuatazo ni maandalizi ya moja kwa moja ya juisi ya apple, na kuimimina kwenye chupa. Inashauriwa kukimbia juisi kupitia cheesecloth iliyokunjwa mara kadhaa. Chupa haipaswi kuwa zaidi ya 3/4 kamili. Baada ya kuijaza na juisi ya apple ndani ya chupa ya lita 10, ongeza kilo 1 ya sukari (zaidi inawezekana), gramu 300-400 za zabibu ambazo hazijaoshwa, na koroga yaliyomo yote. Baada ya kuongeza viungo vyote, kofia iliyo na bomba huwekwa kwenye chupa, ambayo ni muhimu kwa uchachu wa mafanikio wa nyenzo iliyoandaliwa ya divai.
Hatua ya 4
Chupa imewekwa kwenye chumba chenye joto kwa wiki kadhaa, kisha ikahamishwa mahali penye baridi (chini ya ardhi, balcony, nk). Chupa ya maji imewekwa karibu na chupa, ambayo bomba la chupa lazima lipunguzwe.
Hatua ya 5
Tunasubiri miezi 2-3, toa chupa, mimina yaliyomo ndani ya makopo (chupa), au tutumie moja kwa moja divai inayotengenezwa kwa nyumba ya apple.