Fikiria mchakato wa kutengeneza divai ya zabibu kutoka kwa zabibu za Isabella zinazokua katikati mwa Urusi.
Ni muhimu
- - kifaa kilichoboreshwa cha kukanda zabibu;
- - chupa (5, 10 au 20 l vyombo ni vya kuhitajika) na kifuniko cha plastiki na cambric au kinga ya matibabu;
- - sukari;
- - zabibu.
Maagizo
Hatua ya 1
Hapo awali, katika hali ya hewa kavu, tunakusanya mashada ya zabibu. Wakati takriban wa kuvuna zabibu za Isabella katikati mwa Urusi huanza katika nusu ya pili ya Agosti na huchukua hadi katikati ya Septemba. Tunatenganisha matunda yaliyooza na yaliyoharibiwa kutoka kwa mashada ya zabibu zilizokusanywa, na pia tunapendekeza kuchukua mabua. Chupa ya lita 5 inahitaji angalau ndoo ya zabibu.
Hatua ya 2
Kisha, ukitumia kifaa chochote kilichoboreshwa (kwa mfano, kuponda), kanda zabibu. Mimina juisi ya zabibu iliyokusanywa pamoja na ngozi na mbegu za zabibu ndani ya chupa, karibu theluthi mbili ya ujazo wake. Ongeza juu ya gramu 200-300 za sukari kwenye chupa (5 l). Baada ya hapo, changanya kabisa yaliyomo kwenye chupa, funga na kifuniko cha plastiki na cambric (bomba kutoka kwa mteremko), mwisho wake ambao tunaweka ndani ya chupa ya maji au kuweka glavu ya matibabu kwenye chupa ambayo sisi kutoboa shimo dogo na sindano.
Hatua ya 3
Baada ya kufungwa kwa chupa, lazima iwekwe mahali pa joto katika nyumba au nyumba kwa wiki kadhaa, wakati ambapo hatua ya mchakato wa uchakachuaji hufanyika. Baadaye, chupa inapaswa kuhamishiwa mahali penye baridi (kwa mfano, chini ya ardhi au pishi), kwani awamu ya kupita ya mchakato wa uchacishaji huanza.
Hatua ya 4
Baada ya miezi michache, tunatoa chupa ya divai ya zabibu, na kuchuja kinywaji kinachosababishwa kupitia cheesecloth. Baada ya hapo, iko tayari kula.
