Nani hapendi mikate? Kutoka kwa mapishi hii, utajifunza jinsi ya kutengeneza unga mwepesi na hewa kwa mikate ukitumia kefir kwa hii. Kujaza kwao kutatoka kwa ini, lakini inaweza kubadilishwa na nyingine yoyote.
Viungo:
- 700-800 g unga;
- mafuta ya mboga;
- Vijiko 2 vya chumvi
- 700 g ya kefir;
- Vitunguu 200 g;
- 30 g ya chachu iliyoshinikwa;
- 2 mayai ya kuku;
- 3 g ya soda ya kuoka;
- 600 g ini.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa unga. Mimina kefir kwenye chombo kirefu na ongeza soda ndani yake, koroga kila kitu vizuri. Baada ya kuonekana kwa Bubbles, mayai, chumvi, chachu iliyochapishwa na mafuta ya mboga huongezwa kwenye kefir. Halafu, wakati kila kitu kimechanganywa kabisa, unga uliochujwa huongezwa kwenye chombo.
- Ifuatayo, unahitaji kukanda unga. Haipaswi kuwa baridi sana, lakini sio kioevu pia. Unga uliomalizika utashika mikono yako, kwa hivyo unahitaji kuinyunyiza meza kwa wingi na unga wakati wa kuunda mikate. Pia, unaweza mafuta mikono na meza yako na mafuta ya alizeti ambayo hayana kipimo.
- Unga uliomalizika lazima uondolewe mahali pazuri kwa masaa kadhaa, ni bora kuiweka kwenye jokofu. Huko inapaswa kunyakua haraka vya kutosha.
- Wakati unga uko kwenye jokofu, unahitaji kuandaa kujaza kwa mikate. Kuku ya ini ni kamili kwa hii. Inapaswa kusafishwa kabisa na kukatwa vipande vidogo sana. Kisha huwekwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya moto. Mimina kichwa cha vitunguu kilichokatwa vizuri hapo. Fry ini juu ya moto mdogo hadi kupikwa.
- Baada ya kujaza kupoza, unaweza kuanza kutengeneza mikate. Gawanya unga katika vipande vidogo. Kisha chaga kila kipande kwenye unga na utembeze. Keki hazipaswi kuwa nyembamba sana, lakini sio nene pia. Weka kujaza katikati ya kila mkate wa gorofa. Kisha pai imefungwa kwa uangalifu.
- Wakati mikate imeandaliwa, lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyofunikwa na leso na kushoto kwa dakika 15 ili wainuke.
- Kisha mikate inahitaji kupelekwa kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Pie zitatokea kuwa laini sana, laini na kitamu.
