Paniki za ini sio tu kitamu na zabuni, lakini pia ni muhimu sana kwa watu wazima na watoto. Unaweza kuzipika kwa zaidi ya nusu saa, hata ikiwa haujawahi kuzifanya hapo awali. Niniamini, baada ya kujaribu hizi pancake, wapendwa wako hakika watauliza virutubisho.
Ni muhimu
-
- Gramu 100 za unga wa ngano;
- Gramu 400 za ini ya kuku;
- Mililita 100 za mafuta ya mboga;
- Mayai 2;
- Kijiko 1 cha chumvi
- au
- Vijiko 1, 5 vya unga;
- Gramu 300 za ini ya nyama;
- Kitunguu 1 kikubwa;
- Yai 1;
- Mililita 50-75 ya mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- parsley safi na bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika pancakes ya ini ya kuku. Suuza ini ya kuku chini ya maji baridi, ondoa filamu zote na michirizi, kisha upitishe kwa grinder ya nyama au uikate kwenye blender. Ongeza kwenye misa inayosababisha mayai mawili ya kuku, gramu 100 za unga wa ngano na kijiko cha chumvi, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Preheat skillet na 100 ml ya mafuta ya mboga (ni bora kutumia mafuta yasiyosababishwa) na kuweka kijiko cha pancake juu yake. Kaanga juu ya joto la kati au la chini pande zote mbili hadi zabuni. Kutumikia na viazi, mchele au mapambo ya buckwheat, au tambi moto, iliyopambwa na tawi la mimea safi.
Hatua ya 3
Kupika ini ya nyama ya nyama, suuza chini ya maji baridi, ondoa filamu na michirizi, kisha pitia grinder ya nyama au ukate laini na kisu cha jikoni. Filamu itatoka kwa urahisi ikiwa ini imechomwa kwanza na maji ya moto. Chukua matawi 3-4 ya iliki na bizari kila mmoja, suuza na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata matawi yote nene na ukate. Chambua vitunguu moja kubwa na ukate laini.
Hatua ya 4
Tupa ini ya nyama iliyosokotwa, kitunguu kilichokatwa, yai moja, wiki iliyokatwa na unga wa vijiko 1.5, chumvi na pilipili molekuli ya ini ili kuonja. Ikiwa unataka pancake zigeuke kuwa laini, ongeza vijiko 3-4 vya maji yoyote ya madini. Preheat sufuria na miligramu 50-70 ya mafuta ya mboga na kaanga pancake juu yake, kila upande unahitaji kukaanga sio zaidi ya dakika 2-3, ikiwa ukipika kwa muda mrefu, inakuwa kavu na ngumu. Tumia keki za nyama zilizopikwa tayari na kupamba (kama vile kuku za kuku) mara tu baada ya kupika, juu na mchuzi mweupe ukipenda na nyunyiza mimea safi iliyokatwa.
