Samaki kwenye mchuzi wa safoni ya limao na viazi zitatumika kama chakula kizuri kwenye meza ya sherehe. Na ukweli kwamba nyama ya samaki ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu inafanya sahani hii kuwa ya thamani zaidi.
Ni muhimu
-
- sturgeon na lax;
- viazi;
- glasi ya divai nyeupe kavu;
- mafuta ya mizeituni;
- krimu iliyoganda;
- cream 0.5 l.;
- siagi iliyoyeyuka;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa sahani hii, kata sturgeon na lax katika vipande viwili vya gramu mia tatu kila moja. Andaa viazi vitatu vidogo, mimina gramu mia moja ya divai nyeupe kavu na gramu mia mbili za mafuta kwenye glasi mbili. Utahitaji pia kiasi kidogo cha cream ya sour na ghee wakati wa kupika, kwa hivyo hakikisha unayo kwenye kaunta yako ya jikoni. Usisahau kuhusu manukato unayohitaji kufanya mchuzi: zafarani, pilipili, chumvi.
Hatua ya 2
Suuza vifuniko vya samaki chini ya maji baridi, funika na mafuta na divai nyeupe, chumvi na pilipili. Ongeza mimea na uondoe samaki kwa masaa mawili. Mara baada ya kitambaa cha samaki kusafishwa, chaga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uhamishe samaki kwenye sahani maalum ya kukataa. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii mia na themanini. Mara kitambaa cha samaki kinapopikwa, ondoa kwenye oveni.
Hatua ya 3
Suuza na kung'oa viazi vizuri, kisha ukate vipande nyembamba nadhifu. Kaanga viazi kwenye skillet kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uiweke kwenye sahani ya kuoka kwenye oveni. Mimina sour cream juu yake, koroga na kuoka hadi kupikwa kwenye oveni. Joto la kuoka linapaswa kuwa angalau digrii mia na themanini.
Hatua ya 4
Ili kuandaa mchuzi, chukua nusu lita ya cream, mimina ndani ya chombo na koroga vizuri, leta hadi unene juu ya moto mdogo. Ongeza safroni iliyokatwa na maji ya limao kwa cream nzito, mimina mchuzi wa samaki, ongeza chumvi na pilipili. Chemsha kwa muda juu ya moto mdogo, kisha ondoa mchuzi ulioandaliwa kutoka jiko.
Hatua ya 5
Mimina kitambaa kilichowekwa tayari cha samaki na mchuzi unaosababishwa, na utumie viazi zilizooka kwenye cream ya sour kama sahani ya kando. Kwa mapambo, unaweza kuinyunyiza sahani na mimea iliyokatwa vizuri.
