Jibini la jumba ni bidhaa inayotakiwa sana leo kwa sababu ina kiwango cha chini cha mafuta, bora kwa dieters. Ni rahisi kuinunua katika duka kubwa - jambo kuu ni kuchagua bidhaa bora. Kwa kuongeza, jibini la kottage limepikwa tu nyumbani.
Kufanya jibini la kottage nyumbani
Ili kutengeneza jibini la kottage nyumbani, unahitaji lita moja ya maziwa yenye mafuta kidogo. Pasha moto hadi 40-50 ° C na uongeze kijiko moja na nusu cha kloridi ya kalsiamu, ambayo unaweza kununua kwenye duka la dawa. Koroga maziwa bila kuondoa sufuria kutoka kwa moto - inapaswa kuanza kuzunguka karibu mara moja. Baada ya nafaka zilizopikwa kuonekana, toa sufuria na kuiweka kwenye chombo cha maji baridi. Hii itapunguza maziwa na kutenganisha curd kutoka kwa Whey haraka.
Ifuatayo, mchanganyiko uliopozwa lazima uchujwe kupitia cheesecloth na ungo, ukipunguza kwa upole wakati wa shida. Utabaki na curd iliyosafishwa kwenye chachi, ambayo unaweza kuongeza cream safi na chumvi kidogo - ikiwa inataka. Kama matokeo, unapata bidhaa asili ya asili kwa muda mfupi, ambayo ina fosforasi nyingi, kalsiamu na protini inayoweza kumeng'enywa.
Jibini la jumba lililotengenezwa na maziwa safi yaliyotengenezwa nyumbani ni bora kwa kuimarisha mifupa dhaifu, kuunda seli mpya na mwili na kuboresha microflora ya njia ya utumbo.
Jibini la jumba la kujifanya halipendekezi kutumiwa na uvumilivu wa maziwa ya mtu binafsi na uwepo wa phosphates kwenye figo.
Sahani na jibini la kottage
Ili kutengeneza saladi na parachichi, cherry na curd iliyokobolewa, chukua parachichi 1, gramu 200 za nyanya za cherry, gramu 150 za kabichi ya Wachina, uzani sawa wa kijiko kilichokaushwa, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, vijiko 1.5 vya siki ya balsamu, na oregano kavu na pilipili nyekundu iliyokatwa ili kuonja.
Chukua kilele cha majani ya kabichi kwa mikono yako na uiweke kwenye bakuli la saladi. Chambua parachichi na ukate vipande vipande ili kuongeza kabichi. Weka nyanya zilizokatwa kwa nusu juu, weka jibini la kottage juu yao na weka saladi na siki, mchuzi na viungo.
Ikiwa inataka, siki ya balsamu inaweza kubadilishwa kwa urahisi na juisi iliyochapwa mpya kutoka kwa chokaa nusu.
Ili kutengeneza mikate ya viazi na jibini la kottage, utahitaji viazi 10, mayai 2, 1 nyeupe, yolk 1, gramu 150 za unga wa ngano, gramu 300 za jibini la jumba, vijiko 2 vya majarini, chumvi na sukari kuonja.
Chambua viazi, upike na usugue kwenye grater iliyosababishwa. Ongeza kwai nyeupe iliyopigwa na yai 1, unga na chumvi, changanya kila kitu kwenye misa moja. Toa unga wa viazi kwenye ubao wa unga, kata miduara na uwape brashi na yai. Weka kwenye kila mduara kijiko cha jibini la kottage kilichochanganywa na sukari, chumvi, unga na pingu. Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi, isafishe na yai na uoka kwa 200 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.
