Pasta Carbonara ni sahani maarufu ya vyakula vya Italia, ni tambi iliyokamiliwa na mchuzi wa cream. Kwa kuongezea, nyama ya bakoni, brisket au nyama ya kuvuta sigara, pamoja na pingu mbichi na jibini la parmesan, huongezwa kwa Carbonara. Unaweza kuandaa sahani wote kwenye sufuria na kwenye jiko la polepole.
Ni muhimu
- - 300 g tambi kavu;
- - 150 g bacon au brisket;
- - 100 g ya jibini ngumu;
- - 1 yai ya yai;
- - 200 ml cream nzito (30%);
- - 40 ml ya mafuta ya mboga;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 1 1/2 l ya maji;
- - chumvi, pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata bacon au brisket katika vipande nyembamba. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Chambua vitunguu. Mimina maji kwenye chombo cha multicooker, weka programu ya "Pasta" kwenye onyesho, wakati wa kupika - dakika 9.
Hatua ya 2
Baada ya mlio wa beep, fungua kifuniko cha kifaa na uweke tambi kavu kwenye bakuli (unaweza kuzivunja kabla), koroga na chumvi. Baada ya kufunga kifuniko, bonyeza kitufe cha Anza kwenye onyesho na upike tambi hadi programu iishe. Futa maji ya kupikia, toa tambi kwenye colander, usifue.
Hatua ya 3
Ongeza mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, ongeza karafuu zote zilizosafishwa za vitunguu. Weka programu ya "Fry" kwa dakika 10. Kaanga vitunguu kwenye mafuta, ukichochea mara kwa mara na spatula; hauitaji kufunga kifuniko. Meno yanapaswa kugeuka dhahabu. Watoe kwenye bakuli.
Hatua ya 4
Weka bacon kwenye mafuta ya vitunguu yanayosababishwa na kaanga kidogo, mimina kwenye cream nzito, kisha funga kifuniko na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Ongeza yolk na koroga mara moja.
Hatua ya 5
Changanya mchuzi ulioandaliwa na tambi ya kuchemsha, weka sahani, nyunyiza jibini iliyokunwa ya Parmesan juu na, ikiwa inataka, kata mimea safi.
