Tarehe ni matunda yenye lishe na yenye thamani ya kula yanayotokana na aina fulani za mitende. Matumizi ya mara kwa mara ya tarehe yana athari nzuri kwa afya.
Tende ni za Mesopotamia, ambapo ushahidi wa kilimo cha mti huu umepatikana miaka 4000 KK. Kwa sababu ya mavuno mengi, mitende imetumika kama chakula kikuu katika Mashariki ya Kati na nchi za Afrika Kaskazini kwa milenia kadhaa.
Hivi sasa, zaidi ya aina elfu moja na nusu ya tarehe zimetengenezwa. Wazalishaji wakuu ni nchi za Kiarabu. Tende pia hupandwa huko Mexico, Australia, Afrika Kusini, Mediterania, Asia na Kusini mwa Merika.
Dutu muhimu zilizomo kwenye tarehe
Matunda ya mitende yana tarehe tata ya asidi ya amino, pectini na nyuzi za lishe. Tarehe pia zina vitamini na madini mengi, pamoja na B-tata, niini, tocopherol, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi na potasiamu.
Kwa kuongezea, tarehe zinashikilia rekodi ya yaliyomo sukari ya asili ambayo hujaza haraka nguvu iliyotumiwa. Yaliyomo juu ya sukari hufanya tarehe kuwa na kalori nyingi. Kulingana na makadirio anuwai, thamani ya nishati ya tarehe inatoka kilocalori 220 hadi 280 kwa gramu 100.
Kwa sababu ya lishe ya juu ya tunda la mitende, inaaminika kuwa mtu anaweza kuishi kwa miaka kadhaa, akila tende na maji tu. Inavyoonekana, babu zetu walizingatia maoni kama hayo, kwa sababu tarehe zilizokaushwa mara nyingi zilitumika kama chanzo cha chakula kwenye safari ndefu na safari. Wanyama wa kale pia walikula tende.
Mali muhimu ya tarehe
Kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha potasiamu, tende zina faida zaidi kwa watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa. Wao huchochea kazi ya moyo, hurejesha nguvu zilizopotea na kuondoa mwili wa maji kupita kiasi. Nyuzi za lishe, ambazo zina utajiri wa tende, huboresha utendaji wa njia ya utumbo, hurekebisha viwango vya cholesterol na kuondoa vitu vyenye sumu mwilini.
Uwepo wa kawaida wa tende katika lishe una athari nzuri kwa hali ya ngozi, nywele na meno, huzuia ukuzaji wa magonjwa ya macho, inaboresha utendaji wa mwili na akili, inaboresha mhemko na huongeza kinga ya mwili. Katika nyakati za zamani, iliaminika pia kuwa matunda ya mitende yana mali ya aphrodisiac.
Nani Hapaswi Kula Tarehe
Kwa kuwa matumizi ya tende husababisha kuongezeka kwa kasi kwa kiwango cha sukari katika damu, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kupunguza kiwango cha matunda haya katika lishe yao. Kwa kuongeza, tarehe zinaweza kuzidisha vidonda vya tumbo na gastritis.
