Saladi ya mboga ya crispy na buckwheat ya kuchemsha ni sahani bora ambayo inaweza kutayarishwa wakati wa majira ya joto na wakati wa baridi, kwani bidhaa zinapatikana kwa mwaka mzima. Kwa kuongezea, saladi hii, kwa suala la shibe na kalori, inaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili, kwa hivyo inaweza kutumiwa kama sahani kuu. Na usichanganyike na sura mbichi ya beets na karoti, na pia prunes na mwani. Jirani hii sio kitamu tu, bali pia ina afya.
Viungo:
- Beet 1;
- Karoti 1;
- 1 vitunguu nyekundu;
- Prunes 6;
- 2 tbsp. l. mwani uliokaushwa;
- 8 tbsp. l. kuchemsha buckwheat;
- ½ apple;
- vitunguu kijani.
Viungo vya kuvaa:
- 1 tsp haradali;
- 3 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- Kijiko 1. l. siki ya apple cider;
- chumvi.
Maandalizi:
- Chambua na osha beets mbichi na karoti. Chukua shredder na ukate vipande vipande, kwanza beets, halafu karoti. Katika kesi hii, kiwango cha karoti zilizokunwa lazima zilingane na kiwango cha beets iliyokunwa (1: 1).
- Osha apple na uikate vipande pia.
- Mimina mwani uliokaushwa kwenye bamba, ukatwe na maji ya moto na uache kusimama kwa dakika 10-15. Kisha ukimbie maji kwa uangalifu, ukitumia ungo kwa urahisi.
- Chambua, osha na ukate kitunguu nyekundu kwenye manyoya marefu myembamba.
- Osha plommon vizuri, kisha bonyeza kwa mikono yako na ukate vipande vya unene wa kati.
- Kata manyoya ya vitunguu ya kijani vipande vipande kwa urefu wa cm 2-3.
- Chemsha buckwheat hadi kupikwa, lakini usipike!
- Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi na changanya vizuri hadi laini. Shukrani kwa beets, saladi inapaswa kupata kivuli mkali na ladha isiyo ya kawaida.
- Katika bakuli, changanya haradali na siki ya apple cider. Ongeza mavazi haya na mafuta, chaga chumvi na koroga tena.
- Mimina mavazi juu ya saladi ya mboga na buckwheat, koroga na kuhudumia.
- Ikiwa unatumia saladi hii kama sahani kuu, basi mkate tu unaweza kutumiwa nayo. Vinginevyo, saladi kama hiyo itakwenda vizuri na viazi, nafaka yoyote au tambi.
