Unapoanza kuoka keki hii, hakikisha kuwa majirani wana pua na hawasikii: vinginevyo watapata sababu ya kukutembelea … Na sio ukweli kwamba utapata hata kipande cha keki!
Ni muhimu
- - 200 g ya chokoleti 52% kakao;
- - ndizi 3 kubwa sana na zilizoiva;
- - 300 g ya siagi;
- - 2 tbsp. sukari ya kahawia "demerara";
- - mayai 6;
- - 300 g unga;
- - 3 tsp unga wa kuoka;
- - 6 tbsp. unga wa kakao;
- - chumvi kadhaa;
- - 100 g ya 72% chokoleti nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, toa siagi kutoka kwenye jokofu ili kuilainisha. Kwa wakati huu, tutafanya maandalizi mengine yote ya awali: kata 100 g ya chokoleti nyeusi ndani ya makombo madogo na kuiweka kwenye jokofu, ndizi za mash na uma au kuponda, chaga mchanganyiko wa unga na kakao, chumvi na unga wa kuoka bakuli kubwa.
Hatua ya 2
Kuyeyusha chokoleti kwenye umwagaji wa maji na kuiweka kando ili baridi kidogo. Tunaweka tanuri kwa digrii 180 (na kupiga) ili kupasha moto na kuweka fomu na karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Kutumia mchanganyiko kwa nguvu ya juu, piga siagi na sukari kwenye cream nyepesi. Ongeza mayai moja kwa wakati, kisha chokoleti iliyoyeyuka. Piga kwa dakika, na kisha punguza kasi ya mchanganyiko kwa kiwango cha chini na ongeza mchanganyiko wa unga katika hatua kadhaa. Kanda hadi laini, ongeza ndizi na uchanganye kwa nusu dakika ili ndizi zisambazwe sawasawa.
Hatua ya 4
Ongeza chokoleti iliyokatwa, koroga tena haraka na uweke unga kwenye ukungu. Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 35-40. Tunaamua utayari na msaada wa tochi: inapaswa kutoka kwa kuoka na makombo kadhaa yaliyofuatwa nayo (ni muhimu kutozidisha keki, inapaswa kuwa nyepesi!). Baridi kwenye joto la kawaida na utumie.
