Ikiwa unataka matango yenye chumvi kidogo, ni bora kusubiri mboga kutoka kottage yako ya majira ya joto kuliko kununua kwenye duka. Matango yako yenye chumvi huwa tastier sana, na ni rahisi sana kupika.
Matango ya chumvi ya Hungary
Andaa brine kwanza. Ili kufanya hivyo, chemsha maji, ukichukua kijiko 1 cha maji kwa lita 1. chumvi bila slaidi. Acha brine baridi. Kuchukua matango madogo, hata kwa kuokota. Osha na ukate ncha. Fanya kata ya longitudinal katika kila tango. Andaa viungo na mimea. Utahitaji wiki ya bizari, jani, na mizizi ya farasi. Osha na ukate. Weka kwenye jar, matango mbadala na mimea. Wakati jar imejaa, weka kipande cha mkate wa rye na utone matone kadhaa ya siki juu. Kisha mimina brine ya joto chini ya shingo na funika jar na sosi. Weka matango mahali pa joto, hivi karibuni brine itaanza kuchacha. Inapoangaza, matango yako tayari.
Matango yenye chumvi kidogo bila kachumbari
Ikiwa unataka kupika matango yenye chumvi kidogo haraka, tumia njia kavu. Kwa hili unahitaji mifuko 2 ya plastiki. Osha matango na ukate vipande vipande 3-4. Tupa vidokezo. Weka matango kwenye mfuko, nyunyiza bizari iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na chumvi. Unaweza kuongeza majani ya currant na cherry. Shake ili kuchanganya yaliyomo kwenye begi na funga. Kwa kuegemea, tumia kifurushi kingine. Weka matango kwenye chumvi mahali pa joto, na baada ya masaa machache unaweza tayari kula.
