Kila kitu kwenye sufuria hugeuka kuwa kitamu sana, haswa ikiwa unachukua sufuria zenye ubora wa kauri. Faida ya mapishi ya sahani kwenye sufuria ni kwamba sio lazima kusimama kwenye jiko, koroga, toa povu, fuata sahani. Inatosha kuandaa bidhaa muhimu, kuziweka kwenye sufuria, subiri wakati fulani na ndio hiyo - chakula chenye harufu nzuri kiko tayari! Nyama ya kitamu sana hupatikana kwenye sufuria, inaweza kuoka na jibini na uyoga au hata na mwani.
Kichocheo cha nyama ya nyama na mwani
Muundo:
- 400 g ya nyama ya ng'ombe;
- 100 g ya mwani (kavu);
- vitunguu 2;
- vikombe 0.5 vya mchuzi wa nyama;
- 3 tbsp. vijiko vya ghee;
- kijiko cha mchuzi wa soya;
- pilipili nyekundu, chumvi.
Weka kabichi kavu kwenye bakuli, funika na maji, weka moto mdogo, upike hadi laini. Ondoa sahani kutoka jiko, weka mahali pazuri mara moja. Futa mchuzi kutoka kabichi, suuza, ukate. Kata nyama ya nyama katika vipande nyembamba vya kutosha, kata laini kitunguu.
Joto mafuta kwenye sufuria ya udongo, weka kitunguu na nyama ya nyama, kaanga. Ongeza mwani, mchuzi, mchuzi wa soya, pilipili na chumvi ili kuonja, chemsha hadi iwe laini.
Mapishi ya nyama na uyoga na jibini
Muundo:
- 500 g ya nyama ya ng'ombe;
- 600 g ya champignon;
- vitunguu 2;
- 4 st. vijiko vya jibini iliyokunwa, mafuta ya mboga;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- mchuzi wa nyama;
- paprika, marjoram, basil, pilipili nyeusi, chumvi.
Kata uyoga katika sehemu nne, chumvi, ondoka kwa dakika 20, kisha kaanga kwenye nusu ya mafuta. Kata nyama ya nyama ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta hadi nusu kupikwa.
Weka uyoga na nyama kwenye sufuria kwenye tabaka, nyunyiza kila safu na viungo, ongeza cream ya sour, mimina kwa kiasi kidogo cha mchuzi wa nyama, chemsha kwa dakika 50. Nyunyiza na jibini iliyokunwa dakika 10 kabla ya kumaliza kupika.
