Karoti za kuchemsha zinafaa sio tu kwa chakula cha watoto na chakula. Mboga hii ya mizizi ya kupendeza inaweza kuunda msingi wa saladi tamu. Aina anuwai ya matunda, mboga ya siki au ya manukato, mimea na mavazi ya mafuta yanajumuishwa kikamilifu na karoti tamu laini. Sahani zinageuka kuwa zenye moyo, lakini sio zenye kalori nyingi.
Saladi ya karoti ya kuchemsha na mbaazi
Utahitaji:
- 500 g ya karoti;
- kitunguu 1;
- 150 g ya mbaazi kijani kibichi;
- vikombe 0.5 vya siki;
- chumvi na sukari kuonja;
- mayonnaise ya kuvaa.
Chambua karoti, kata vipande vipande, weka kwenye sufuria na mimina glasi ya maji ya moto iliyochanganywa na siki, sukari na chumvi. Chemsha karoti hadi zabuni na uondoe kwenye colander. Acha mboga hizo ziwe baridi na ziweke kwenye bakuli la saladi.
Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, ongeza kwa karoti, weka mbaazi za kijani kwenye mchanganyiko. Msimu wa saladi na mayonesi.
Ikiwa unapenda sahani zenye manukato zaidi, unaweza kulaa saladi na karafuu 2-3 za vitunguu, zilizosuguliwa na chumvi.
Saladi ya moto
Saladi ya karoti ya kuchemsha na mavazi ya limao yenye manukato inageuka kuwa kitamu sana. Sahani inaweza kutumiwa kama kivutio au kama sahani ya kando ya nyama.
Utahitaji:
- 700 g ya karoti;
- kijiko 1 cha tangawizi iliyokunwa;
- 1 limau ndogo;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 1 kijiko. kijiko cha wiki iliyokatwa ya coriander;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Unaweza kutumia chokaa badala ya limao kwa kuvaa.
Chambua karoti na ukate vipande vipande. Weka mboga kwenye kikapu cha waya na utumbukize kwenye sufuria ya maji baridi. Weka kifuniko kwenye muundo na chemsha maji. Kupika karoti hadi nusu kupikwa - itachukua dakika 5-7. Hamisha mboga kwenye sinia.
Katika bakuli tofauti, changanya tangawizi iliyokatwa na wiki ya coriander, ongeza maji ya limao yaliyokamuliwa, chumvi na pilipili mpya. Pasha mavazi kidogo na mimina juu ya saladi. Kutumikia sahani mara moja.
Saladi ya Mediterranean
Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni chenye moyo ni saladi ya karoti na mizeituni, nyanya na jibini. Chagua jibini la kuvuta sigara - inafanya saladi kuwa kitamu haswa.
Utahitaji:
- 500 g ya karoti;
- wachache wa mizeituni iliyopigwa;
- 2 nyanya kubwa za nyama;
- 200 g ya jibini la kuvuta sigara;
- pilipili nyeusi mpya;
- mafuta ya mizeituni.
Kata karoti zilizosafishwa kwa nusu, mimina maji ya moto na upike hadi nusu ya kupikwa. Punguza mboga za mizizi na ukate kwenye miduara. Weka karoti kwenye skillet ya kina na mafuta moto ya mzeituni na koroga kaanga kwa dakika chache. Mimina jibini la kuvuta iliyokunwa juu ya yaliyomo kwenye skillet na endelea kuchochea. Jibini inapaswa kulainisha.
Kata nyanya vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la saladi. Ongeza mizeituni na karoti na jibini, koroga, pilipili na utumie mara moja. Saladi hii ni ladha haswa na baguette safi.
