Buckwheat yenye ladha nzuri inaweza kutayarishwa kwa kuongeza viunga kama turmeric, fennel, kadiamu, tangawizi, na mchanganyiko wa viungo. Hii itafanya iwezekane kutengeneza sahani nzuri kutoka kwa uji wa jadi wa buckwheat.
Turmeric
Turmeric hutumiwa sana katika kupikia kwa utayarishaji wa sahani moto, zenye moyo, na pia confectionery. Kitoweo hiki kina ladha mkali na ya kipekee, inapaswa kutumiwa kwa idadi ndogo ili isiingilie harufu ya sahani kuu. Turmeric pia hupa chakula rangi nzuri ya rangi ya machungwa ya dhahabu, na ndio sababu hutumiwa kama wakala wa kuchorea asili katika kupikia. Na buckwheat na manjano hupata rangi ya manjano-machungwa, na pia imejazwa na mali ya faida ya viungo hivi.
Tangawizi
Tangawizi, pamoja na manjano, huongezwa kwa sahani anuwai - yenye chumvi na tamu. Tangawizi ina ladha kali na athari ya joto. Kwa hivyo, buckwheat moto na kuongeza ya viungo hivi huwaka wakati wa baridi, ikiwasha na kuongeza moto wa mmeng'enyo. Ili kuandaa buckwheat, kitoweo hiki kinapaswa kuwa katika mfumo wa tangawizi iliyokaushwa kwa unga.
Caraway
Cumin, jira, anise ya mwitu - yote haya ni jina la kitoweo sawa, ambacho kina ladha, ladha kidogo ya kutuliza na bila kufanana inafanana na bizari. Mbegu kadhaa za caraway, zilizokaangwa kidogo kwenye mafuta ya mboga ili viungo hivi kufunua mali zake, zitatoa buckwheat ladha maalum ya kupendeza. Cumin ina mali ya dawa, hutuliza na inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, inakuza utengenezaji wa juisi ya tumbo, ambayo husaidia katika mmeng'enyo wa chakula.
Chile
Wakati wa kuandaa buckwheat, pilipili pilipili inapaswa kutumika kwa uangalifu mkubwa, kwani wana ladha kali kali. CHEMBE chache kwenye ncha ya kisu zitatosha kwa ugavi mmoja wa uji huu ili iweze kupata ladha nyepesi, nyembamba, kali. Watu wa nchi zenye joto kali hutumia kitoweo hiki katika sahani zote za kitamaduni kwa idadi kubwa.
Mchanganyiko wa viungo vya India
Mchanganyiko anuwai ya viungo vya India ni kawaida sana. Viungo kutoka India kawaida ni vya kunukia sana, vyenye afya na ladha. Ili kuhifadhi mali zao za uponyaji wakati wa usafirishaji, zimejaa hermetically kwenye karatasi maalum inayofanana na karatasi. Garam masala, Sambar masala huchukuliwa kama moja ya viungo bora vya India. Wanaweza kuongezwa sio tu kwa buckwheat, bali pia kwa nafaka zingine, na pia bidhaa zilizooka, mboga za kitoweo. Kitoweo kina viungo vingi tofauti: pilipili nyeusi ya ardhi, jira, manjano, shamari, jira, tangawizi na wengine. Mchanganyiko kama huo wa manukato utawapa buckwheat ladha nzuri ya sahani huru.
