Shashlik ya nguruwe inaweza kupikwa sio tu kwenye mishikaki au rafu ya waya, lakini pia kwenye oveni ya kawaida. Inaonekana kwamba haitakuwa na ladha nzuri, lakini lazima ujaribu tu, na toleo kama hilo la kebab litakuwa mwokozi, haswa katika hali mbaya ya hewa.
Ni muhimu
- -1 kg ya nguruwe
- -3 vitunguu,
- -4 vijiko. vijiko vya siki
- -2 tbsp. vijiko vya sukari
- -50 ml maji ya limao,
- -chumvi kuonja,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - coriander ya ardhi ikiwa inataka,
- - kifurushi cha kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama, paka kavu na taulo za karatasi ili iwe rahisi kukata. Kata vipande, lakini usiiongezee. Funga vipande vya nyama kwenye mfuko au karatasi, piga kwa nyundo. Chumvi na pilipili ili kuonja. Msimu na coriander ya ardhi au viungo vingine ili kuonja.
Hatua ya 2
Kata kitunguu kilichosafishwa kwa pete nyembamba sana za nusu. Ikiwa kuna slider, basi itumie. Punguza juisi kutoka kwenye pete za nusu ya kitunguu (kwa mikono yako) na uchanganya na nyama. Ongeza vitunguu kwenye nyama pia. Acha bakuli la nyama mahali pazuri kwa masaa mawili.
Hatua ya 3
Chop vitunguu vilivyochapwa vizuri (kwa pete za nusu), weka kwenye bakuli, ongeza maji kidogo ya kuchemsha (kwa kichwa), siki, maji ya limao, chumvi na sukari, changanya. Utaratibu huu lazima ufanyike nusu saa kabla ya mwisho wa nyama ya kusafishia.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180-200. Joto ni hiari.
Hatua ya 5
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka (unaweza kufanya bila hiyo, kama upendavyo). Weka pete za nusu ya kitunguu kilichosafishwa kwenye siki na maji ya limao kwenye sleeve ya kuoka, weka nyama juu ya kitunguu na koroga. Piga mashimo kadhaa kwenye sleeve.
Hatua ya 6
Weka karatasi ya kuoka na sleeve katika oveni kwa karibu saa na nusu. Angalia nyama mara kwa mara. Hamisha kebab iliyoandaliwa kwenye sahani na utumie na mchuzi wako unaopenda na mimea safi.
