Kuku ya kuoka-tanuri ni ladha kila wakati. Lakini baada ya kupika vile, kuna shida mbili - nyama wakati mwingine huwa kavu, na baada ya chakula cha jioni kitamu, italazimika pia kuosha karatasi ya kuoka. Ili kuepuka shida hizi mbili, unaweza kupika kuku kwenye sleeve. Sahani hii pia ni muhimu, kwa sababu mafuta hayayeyuki kutoka kwa kuku - nyama hupikwa kwenye juisi yake mwenyewe.
Ni muhimu
- - mapaja ya kuku
- - mafuta ya mizeituni
- - mimea kavu (thyme, rosemary)
- - vitunguu
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mapaja ya kuku vizuri na paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Changanya chumvi, pilipili, mimea na vijiko kadhaa vya mafuta kwenye kikombe. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Tunasugua kuku vizuri na mchanganyiko huu na wacha isimame kwa muda ili nyama iweze.
Hatua ya 3
Kata "sleeve" ya urefu uliohitajika na pindisha mapaja ya kuku ndani yake. Mfuko lazima utobolewa na dawa ya meno katika maeneo kadhaa ili isipuke wakati wa kupikia. Tunatuma sahani kwenye oveni, ambayo lazima iwe moto hadi digrii 200. Kupika kuku kwa dakika 40.
Nyama ni shukrani ya juisi na ya kunukia kwa mimea. Hamu ya Bon!
