Kichocheo cha kweli cha kifalme kitawavutia wageni wako. Samaki ya Sturgeon ni ya thamani na ya kitamu peke yao, na huoka katika marinades anuwai kuyeyuka tu kinywani mwako. Sahani hii ya pili inaweza kuwa mapambo ya meza ya sherehe, iwe ni maadhimisho ya miaka, siku ya kuzaliwa au sherehe tu ya familia.
Ni muhimu
- - 150 g siagi;
- - 1 sturgeon kubwa;
- - 400 ml ya champagne;
- - majukumu 2. limao;
- - 5 g ya chumvi;
- - 5 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 5 g ya pilipili nyeupe ya ardhi;
- - 5 g kavu ya thyme;
- - 400 g ya mananasi ya makopo;
- - 1 PC. karoti;
- - 200 g ya parsley ya kijani iliyopindika.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha ndimu kwenye maji baridi na paka kavu. Kata limau moja pamoja na ganda kwenye cubes ndogo. Kata ya pili kwa vipande vya ond au nyembamba.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye skillet iliyowaka moto. Suuza iliki kwa maji baridi na kavu, ugawanye sehemu mbili. Acha sehemu moja kupamba sahani, ukate nyingine laini.
Hatua ya 3
Kwenye kikombe kidogo, changanya ndimu, iliki iliyokatwa, na viungo. Mimina kila kitu na ghee, koroga na iwe pombe kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Chukua sturgeon, suuza. Tumia kisu kikali kutengeneza chale chini ya tumbo na uondoe kwa ndani ndani. Usiguse kichwa na mkia. Hazitumiwi kama chakula, lakini hupa sahani sura nzuri zaidi.
Hatua ya 5
Weka mchanganyiko ndani ya samaki. Shona chale na uzi mzito. Unaweza kuishikilia pamoja na dawa za meno chache. Juu na chumvi kidogo na pilipili, mimina samaki kidogo na siagi.
Hatua ya 6
Weka samaki kwenye karatasi na juu na champagne. Funga na uweke kwenye oveni yenye joto kali kwa saa moja. Samaki inapaswa kumwagiliwa na siagi iliyoyeyuka kila dakika 15. Wakati samaki yuko kwenye oveni, pika sahani. Weka mananasi na iliki kwenye sahani kubwa ndefu. Unaweza kufanya waridi kadhaa kutoka karoti zilizochemshwa. Ongeza limao. Acha samaki aliyepikwa apoe kidogo na upole kwa sahani.
